INHOUDSOPGAWE:
- Slugburger
- Mierneskoek
- Sout rys brood
- Suikerroomtert
- Budae jjigae
- Grondboontjiebotter Mayonnaise Sandwich
- Koek "Aartappel"
Video: 7 anti-krisisgeregte wat maklik tuis voorberei kan word: Burger, Aartappelkoek, ens
2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56
In 'n tyd waarin mense gedwing word om hul kontak met die buitewêreld te beperk, streef hulle daarna om die meeste van die produkte wat tuis geberg word, ten beste te benut. Alhoewel die COVID-19-pandemie 'n heeltemal nuwe ervaring vir mense uit alle lande lyk, ken die geskiedenis baie voorbeelde van hoe huiskokke kreatiwiteit in moeilike tye gebruik het. Ons samevatting vandag bevat sewe heerlike geregte uit moeilike tye. Die bestanddele vir die bereiding daarvan kan in elke huis gevind word.
Slugburger
Tydens die Groot Depressie in Amerika het restauranteienaars in die suidelike state probeer om die prys van klassieke hamburgers te verlaag deur aartappelvlokkies en meel by natuurlike maalvleis te voeg. Die resultaat is 'n knapperige, sappige kotelet binne. Dit het sy naam "slugburger" gekry as gevolg van die vulsel wat in die broodjie gly. Een van die teorieë oor die voorkoms van die naam spreek wel van 'n analogie met vervalste muntstukke, bekend as 'slak' ('slak'), wat beteken dat die nuwe burger op 'n tyd 'n kulinêre bedrieër geword het.
Vandag voeg kokke mielie- of koringmeel by maalvleis in plaas van aartappelvlokkies, en soms net broodkrummels, en kaas, uie en piekels word as toevoeging tot die kotelette gebruik. Eens gebore in Corinth, Mississippi, is slugburger vandag nog steeds gewild en kan dit maklik tuis voorberei word en bygevoeg word by die maalvleis.
Mierneskoek
Hierdie lekkerny kom uit die Sowjet -verlede. Baie mense onthou die heeltemal unieke smaak van klein stukkies deeg wat saam met suurroom, botter en gekookte kondensmelk vasgeplak is. In hierdie geval is dit absoluut nie nodig om die basis te bak nie; u kan enige koekie of koekiekrummels vir 'Anthill' neem. Sommige sjefs voeg ook sjokolade en gemaalde neute by die room. Maar Amerikaanse kenners meen dat broodkrummels in plaas van koekies gebruik kan word. Maar diegene wat die heerlike smaak van hierdie ongelooflike heerlike koek onthou, sal nooit daarmee saamstem nie.
Sout rys brood
Die onlangse tekort aan gis in die Verenigde State het bakkers laat terugdink aan die ou tegnologie om gisvrye brood te maak, wat sout in plaas van suurdeeg gebruik het. Hierdie resep is in die 19de eeu in die Appalachiërs gebruik. In plaas van gisdeeg, word 'n mengsel van gekookte melk, koringmeel of koringmeel (en soms gekapte aartappels), suiker en sout gebruik, en dit alles oornag op 'n warm plek gelaat. In hierdie omgewing is daar 'n aktiewe vrystelling van waterstof, wat dien as 'n bakpoeier, wat die brood laat rys.
Party meen dat brood wat op hierdie manier gemaak word, 'n onaangename reuk het as gevolg van bakterieë wat vrygestel word. Maar ander bakkers sê die voltooide gebak het 'n duidelike kaasagtige geur en 'n gladde tekstuur. Dit is hierdie eienskappe wat gisvrye brood vandag so gewild maak. Terselfdertyd het kenners wat hierdie tegnologie probeer bewaar, opgemerk dat hierdie resep nie so eenvoudig is as wat dit met die eerste oogopslag lyk nie, maar dit is beslis die moeite werd om te probeer, selfs al werk dit nie met die eerste probeerslag nie.
Suikerroomtert
Hierdie spaarsaamheid, bekend as Despair Pies, was 'n gewilde nagereg in die shaker en Amish -gemeenskappe van Indiana in die vroeë 19de eeu. In byna elke huis op daardie tydstip kon u bestanddele vind vir 'n eenvoudige bederf. Suiker, room, botter, kaneel, vanielje en meel was nodig. Hierdie kosse is die hele jaar deur in gesinsbakke geberg, sodat dit ongeag die seisoen gaargemaak kan word.
Die maklike resep en melkagtige soet smaak het dit baie gewild gemaak, en daarna het die nagereg 'n spesiale koek geword in Indiana, in die staat Hughes. Vandag bied Indiana Cookbook sy kliënte verskeie desperate tertresepte tegelyk, terwyl room maklik met gewone melk vervang kan word.
Budae jjigae
Die resep is gebore tydens die Koreaanse Oorlog, toe die hele plaaslike bevolking aan voedseltekorte gely het. Plaaslike inwoners het buite die gemorslokale van die Amerikaanse weermag gestaan om oorblywende kos te koop wat die weermag dalk net weggooi. Ondanks die feit dat hierdie oorblyfsels gewoonlik gesout en verwerk is, het plaaslike sjefs hul eie resep bedink. Gekoopte oorskot van worsbroodjies, ham, ingemaakte boontjies en verwerkte gesnyde kaas is aangevul met hul eie kimchi, knoffel, groente, chilipasta en kitsnoedels. Die gevolglike baie pittige en pikante mengsel word budae jjigae (hodgepodge -bredie) of "weermagbasisbredie" genoem. Vandag is dit een van Suid -Korea se gunstelingvoedsel, en budae jjigae kan in elke yskas gevind word.
Grondboontjiebotter Mayonnaise Sandwich
Ondanks die gewildheid van beide grondboontjiebotter en mayonnaise, is hierdie twee bestanddele uiters skaars in dieselfde toebroodjie. Maar tydens die Groot Depressie het baie gesinne hierdie kombinasie gebruik om energie vinnig te versadig en aan te vul. Selfs na die krisis het hierdie vreemde toebroodjie nog baie aanhangers van die kaloriekombinasie gehad. In die 1960's was daar selfs 'n gesamentlike advertensie vir Skippy -grondboontjiebotter en Hellmann -mayonnaise, aangebied as 'n vulsel vir enige toebroodjie. Vandag kan almal 'n ongewone toebroodjie probeer maak deur bymiddels daarin te gebruik in die vorm van spek en piekels, salami, gekookte eiers en uie. Sommige waaghalse voeg grondboontjiebotter en mayonnaise by die Apple Fondant met appels en marmelade.
Koek "Aartappel"
Dit is bekend dat daar in die Sowjet -tye 'n konstante tekort aan sekere produkte was, en dat kantienbestuurders en gewone huisvroue innoverende verwerkingsmetodes gebruik het. Nie 'n enkele krummel kon vermors word nie; dit is in nuwe geregte gebruik. Een van die wonderlike uitvindings van die Sowjet -kookkuns was die aartappelkoek, vernoem na sy vorm en kleur, wat aan aartappelknolle herinner.
Die hoofbestanddeel is beskuitjies of koekiekrummels wat met 'n mengsel van botter, gekookte kondensmelk en kakao saamgeplak word en in 'n klein aartappel gevorm word. Soms is rum, konjak of likeur by die koek gevoeg en die lekkerny self versier met neute of glans. Ondanks die eenvoud daarvan, was hierdie koek eintlik baie lekker en is dit die moeite werd om vandag te probeer, veral omdat daar beslis produkte in elke kombuis is.
Dit wil voorkom asof kookboeke gemaak is sodat elke huisvrou, na 'n versameling resepte gekyk het, onmiddellik 'n meergangsmiddag kan voorberei of 'n feestelike ete vir 'n groot onderneming kan beplan. Maar vandag word heeltemal ander kookboeke meer en meer relevant, waarin die belangrikste ding nie resepte is nie. Wat leer hierdie publikasies en waarom word dit al hoe gewilder?
Aanbeveel:
Wie in Rusland genoem word loop mense en in wat hulle kan beny word
Die bevolking van Rusland voor die hervorming het gereeld belasting aan die staat betaal. Maar daar was mense wat 'wandelaars' genoem is en wie se verhouding met die tesourie ietwat anders was. Hulle standpunt was, om dit saggies te stel, onbenydenswaardig. Die voorregte wat aan hierdie kaste verleen is, het hul lewe egter makliker gemaak. Lees in die materiaal hoe mense wandelende mense geword het, wat die ruggraat, bobbe, kutniks en hutte is, en wie van die verteenwoordigers van hierdie lae van die bevolking 'n beter lewe gehad het
Hoe die ewige vlam en ander gedenktekens voorberei word vir die viering van die oorwinningsdag
Op die vooraand van die oorwinningsdag het federale en plaaslike owerhede jaarliks monumente en gedenktekens regoor die land in orde gestel. Daar is immers net 'n paar veterane oor, en hierdie onvergeetlike plekke is 'n belangrike mylpaal in die geheue van die mense en die vlagskip van Russiese patriotiese onderwys
Wat word die Britse prinsesse verbied om 'in 'n interessante posisie' te doen: watter geskenke kan nie aanvaar word nie, watter musiek om na te luister, ens
Op 4 Junie het koningin Elizabeth II van Groot -Brittanje weer 'n ouma geword. Hierdie keer is die kleindogter aan haar voorgehou deur prins Harry en Meghan Markle. Die hertogin van Sussex moes as lid van die koninklike familie nege maande lank nie net haar gedrag aanpas nie, maar ook 'n paar ekstra reëls volg. Benewens die versorging van die baba se gesondheid, moet toekomstige moederprinsesse inderdaad ou tradisies streng nakom, en sommige pas nie baie goed by die konsepte van moderne moederskap nie
Chips' van bekende regisseurs, waarmee u maklik kan uitvind wie die film gemaak het
Die styl van regie is soos 'n menslike handskrif - dit is individueel vir elke meester van die film. Soms, nadat u van kanaal verander het en 'n onbekende film raakgeloop het, is dit slegs moontlik deur 'n paar "truuks" van kamera -opnames, die metode van redigering, die ontwikkeling van die plot en die akteurs om te bepaal wie die meester van hierdie meesterstuk is. Nie alle aspekte van die outeur se styl word egter hier gelys nie. Kom ons onthou saam die beroemde regisseurs en hul werke, wat die individuele styl van die meesters in die film die sterkste weerspieël
Interessante posisie': 20 aangrypende en snaakse foto's van diere wat voorberei om moeders te word
Vroue weet verseker dat swangerskap die wonderlikste is wat in hul lewe kan gebeur. En nie net mense verheug hulle oor hierdie geleentheid nie, diere hou nie net so verband met hierdie toestand nie. By diere is die draagtyd radikaal anders: iemand dra slegs drie maande 'n baba en iemand is amper tien. En hulle lyk net fantasties in hierdie tyd