INHOUDSOPGAWE:
- Gesogte tafel in die restaurant
- Elite elite
- Die restaurant is nie vir almal nie
- Die stormagtige lewe van Astoria
- Universele pas
- Spyskaart
- Sowjet -wenk
Video: "Ons was die eerste om in die tou te staan ": Moskou-restaurante uit die Sowjet-era
2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56
Moskou restaurante en kafees. Hoe was hulle in die Sowjet -tyd. In hierdie resensie nooi ons ons lesers uit om betyds 'n virtuele reis te onderneem en verskillende drinkplekke in die hoofstad te besoek - beroemd en nie so nie. Iemand sal hulself in 'n onbekende wêreld bevind, en iemand sal hul herinneringe verfris.
Gesogte tafel in die restaurant
In die Sowjet -tye was restaurante en kafees relatief bekostigbare vermaak. Ingenieurs, onderwysers, dokters - mense met 'n salaris van 150-200 roebels kan so 'n ete bekostig. In 1960-70 was die verskeidenheid geregte redelik breed: vleis- en visgeregte, julienne, kaviaar, koeke. Maar namate sommige produkte skaars begin raak het, het die restaurant se spyskaart ook skaars geword. Dit was waar dat mense op daardie tydstip selde "net" na restaurante en selfs kafees gegaan het, meer gereeld by belangrike of onvergeetlike geleenthede. En elke so 'n reis was 'n ware gebeurtenis.
Maar selfs die beskikbaarheid van geld was geen waarborg dat iemand na 'n restaurant sou kom as hy wou nie. Besoekers het gereeld bordjies “Geen sitplekke” of “Restaurant met spesiale diens” op die deure gesien. Soms was daar lang toue by die deure van restaurante. Veral selfversekerde mense het daarin geslaag om aan die deur te klop, drie roebels na die portier te stoot wat uitkyk en 'n sitplek by die gesogte tafel te kry. Maar dit het nie altyd gewerk nie: as belangrike gaste in die restaurant verwag word, draai die portiers ongeërg weg van die aanbod.
Elite elite
Die Metropol-restaurant, geleë in Marxlaan (nou Teatralny Proezd), was nie net 'n elite-restaurant nie, maar ook die eerbiedigste drinkplek in die hoofstad met die beste kookkuns en goed opgeleide dienspersoneel. Dit was baie moeilik om daar te kom, sowel as na die restaurant "Praag" aan die Arbat, bekend om sy Tsjeggiese kombuis, of na die "Slavianski Bazaar", waar die meeste Russiese geregte bedien word.
Al hierdie restaurante was nog voorrevolusionêr. Die uitsondering was die sewende hemel. In 1967 het die restaurant na 'n hoogte van meer as 30 meter 'opgevaar'. Dit was ook moeilik om daarin te kom. Die restaurant was op die Ostankino -toring geleë, en dit het ook voortdurend gedraai.
Die restaurant is nie vir almal nie
Op Gorkystraat, wat nou Tverskaya-straat genoem word, was daar nog 'n bekende Moskou-restaurant genaamd "Aragvi"-'n plek vir bekende en welgestelde mense. Die restaurant was veral bekend vir sy blanke geregte. Die sale is versier met panele deur die kunstenaar Irakli Toidze, die skepper van die beroemde plakkaat "The Motherland Calls!" Hierdie restaurant is een keer besoek deur Lavrenty Beria, Vasily Stalin, Faina Ranevskaya, Galina Vishnevskaya en Alla Pugacheva.
Die stormagtige lewe van Astoria
Nie ver van 'Aragvi' was daar nog 'n ewe bekende restaurant met 'n baie onstuimige geskiedenis - 'Astoria'. Die meeste besoekers het nie net daarheen gegaan om 'n drankie en 'n peuselhappie te drink nie, maar om te luister hoe Beata Kochur in Russies en Pools sing. Tydens die oorlog was die restaurant kommersieel. Daarin drink die frontliniesoldate wat hulself in die hoofstad bevind, voortdurend hul vrees vir die onbekende in wyn en vodka.
Daarna, in die veertigerjare, het die restaurant 'Central' genoem. Later is een van die episodes van die reeks "The Meeting Place Cannot Be Changed" hier verfilm, en in die film is die restaurant nog steeds "Astoria" genoem. Gepraat van die bekende TV -reeks. Sy ander episode met Manka-bond is verfilm in die drywende restaurant "Poplavka", bekend vir sy smal hutte. Die onderneming het 'n taamlik slegte reputasie gehad. Dit was redelik vuil hier, die kos was dikwels verouderd, en die kliënte het so nou en dan gekla oor die personeel van die restaurant.
Universele pas
Die eerste restaurant van Oesbekistan in Sentraal -Asiatiese kombuis was op Neglinka geleë en was ongelooflik gewild. Die instelling was veral bekend vir sy lekkers en oosterse geregte. Terloops, kokke is slegs uit Tasjkent genooi. Maar om by hierdie restaurant in te gaan, was nogal problematies. Meer en meer word diegene wat reeds wag, toegelaat, en nie diegene wat die eerste in die ry was nie.
Aktrise Lyudmila Gurchenko onthou dat sy en Vladimir Vysotsky en sy vriend Vsevolod Abdulov in die somer van 1966 die tou in Oesbekistan geneem het: 'Ons het eindeloos gestaan. Voor ons almal verby en verby mense in swart pakke … Hy gedra hom rustig. Ek was senuweeagtig en ruk: “Gruwel, nè? Onbeskoftheid! Is dit nie waar nie, Volodya? Ons staan, en hulle is reeds, kyk! Ek wonder wie dit is?”Kort daarna skryf Vysotsky 'n gedig" Ons was die eerste om in die ry te staan ", wat die volgende reëls bevat:
Nie ver van die Pushkinskaya -metrostasie, waar McDonald's al 25 jaar lank regeer nie, was die Lira -kafee voorheen geleë. Hierdie instelling was werklik 'n kultus in jeugkringe. Ons het hier nie so baie gaan eet as om na musiek en dans te luister nie. Maar dit was baie moeilik vir 'n gewone man om in "Lyra" te kom. Die gekose stuk papier het die vraag egter aan die deurwagter beslis. Andrey Makarevich bevestig dit in sy liedjie:
Spyskaart
Uit die spyskaart van die Shokoladnitsa -kafee (Gorky Food Center) 8 November 1974 Bouillon, kaaskoek met eier - 35 kopecks Pannekoek met maaskaas, sjokoladesous - 43 kopies. Gebraaide hoenders met ingelegde vrugte - 1 vryf. 58 kopek broodjie - 3 kopek. Koue koffie met slagroom - 21 kopek. Roomys "Planet" - 51 kopek. Tee sonder suiker - 2 kopek. Champagne "Sowjet" - 100 g - 68 kopek. Wyn "Tsinandali" - 100 g - 38 kop. Wyn "Rkatsiteli" " - 100 g - 27 kopek. Die diens hef 4% van die rekening van die besoeker.
Sowjet -wenk
Aan die ander kant van Tverskoy Boulevard was Kazbek, waarna daar ook 'n bioskoop was van die herhaalde film. 'N Slinkse kelner met die bynaam "Givi-satsivi" het 'n geruime tyd in hierdie onderneming gewerk. Givi was altyd beleefd en behulpsaam, hy het dadelik gefaktureer, maar hy het altyd vir homself geskerts. Op 'n keer het Givi 'n te waaksaam ou man ontmoet wat 'n demonstratiewe vertelling gereël het en dan beloof het om 'op te tree'.
Wat met "Givi" gebeur het, is onbekend. Hulle sê dat hy etlike jare verdwyn het, en later teruggekeer en in 'n ander restaurant gewerk het. Dit is regverdig om te sê dat die kelners in baie restaurante bedrieg het. Hulle het met hierdie 'euwel' baklei, maar absoluut sonder sukses.
Vir diegene wat belangstel in die geskiedenis, sal dit interessant wees om te sien en 22 skote waarmee u na die verlede kan kyk.
Aanbeveel:
Waarvoor hy die toekenning ontvang het vir die oudste held van die Sowjetunie, wie se monument in die Moskou -metro staan
"Seuns, geliefdes, moet my nie jammer kry nie - slaan die reptiele!" -hulle sê dat dit die laaste woorde was van die 83-jarige oupa Kuzmich voor sy dood … Matvey Kuzmich Kuzmin, die oudste held van die Sowjetunie, is slegs 20 jaar na die Groot Oorwinning met die postume toekenning bekroon. Toe die hele land van sy prestasie te wete kom, noem die mense dadelik die held Susanin van die Groot Patriotiese Oorlog, omdat Kuzmich, net soos die beroemde held van die Russies-Poolse oorlog, die vyande die bos in gelei het tot 'n gewisse dood. Monument vir Kuzmin kan in Mos
Waarom aristokrate in die tou gestaan het vir die 'laaste hofkunstenaar' Philip de Laszlo
In die kunsgeskiedenis is daar nie gereeld hofskilders ontmoet nie, aan wie die bekroonde persone en adellike adel van alle geledere byna in 'n "tou" was om die gelukkige eienaars van hul eie beeldende portret te word. Een van sulke onnavolgbare meesters in die vorige eeu was die Hongaarse portretskilder Philip Alexis de Laszlo, 'n kunstenaar wat die menslike natuur subtiel gevoel het en elkeen van sy skeppings gevul het met 'n 'aura' wat van elke spesifieke persoon afkomstig was. En vandag
Ons voorouers sou ons nie verstaan het nie: watter ou Russiese uitdrukkings het ons verdraai, sonder om dit self te weet
Die Russiese taal is baie ryk aan gesegdes, vaste uitdrukkings, spreekwoorde, en ons bespaar dit nie in die alledaagse lewe nie. Ons dink egter nie altyd daaraan of ons sekere idiome korrek gebruik nie, maar tevergeefs. As u hul geskiedenis bestudeer, kan u baie interessante dinge leer. Dit blyk dat baie van die uitdrukkings waaraan ons gewoond was in ons verre voorouers 'n heel ander betekenis gehad het
"Ons het saam gewoon - en saam sal ons sterf": 'n uitgedinkte liefdesverhaal uit die versonke 'Titanic
Ida en Isidor Strauss het in perfekte harmonie geleef, en selfs toe hulle nie saam was nie, het hulle elke dag briewe aan mekaar geskryf. Hulle laaste foto saam is geneem op die dek van die Titanic, waarop hulle geklim het om uit Europa huis toe te reis. En toe die voering al onder water was, kon hulle nie skei nie en bly saam aan boord van die sinkende skip
Waarom dames in 'n tou gestaan het om die gewildste portretskilder van die 19de eeu te sien: Franz the Magnificent
Franz the Magnificent, soos die hoë samelewings -dames van die Duitse portretkunstenaar Franz Xaver Winterhalter genoem is, en in tou gestaan om verewig te word in skilderagtige portrette. En daar moet op gelet word dat hierdie kunswerke werklik wonderlik en onnavolgbaar was, soos u self kan sien deur na die galery met onsterflike beelde te kyk