INHOUDSOPGAWE:
Video: Appeltaart is 'n gunsteling nagereg van skrywers: drie oorspronklike resepte
2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56
"Moet dit wat u tydens die middagete kan eet, nie uitstel tot die aandete nie", so omskryf die bekende spreekwoord Alexander Poesjkin … Die digter het inderdaad 'n goeie aptyt gehad, maar hy het geen gastronomiese lekkernye gehad nie; hy was bly om by sy ma, Nadezhda Osipovna, 'n eenvoudige gebakte aartappel te besoek. Een van die digter se gunsteling lekkernye was appeltert, waarmee hy behandel is tydens die besoek aan die Wulf -gesin, waar hy gereeld besoek het tydens die ballingsjare in Mikhailovsky. In ons resensie - die resep vir hierdie gereg, asook nog twee appeltertjies wat met name verband hou Marina Tsvetaeva en Astrid Lindgren.
Wolves appeltaart
As u op 'n uitstappie na Poesjkin se plekke in Mikhailovskoye gaan, hoor u die verhaal van hoe die digter sy vrye tyd by die Wulf -gesin op die aangrensende landgoed Trigorskoye besoek het. Daar, in die bewaarde landgoed-museum, praat hulle onder meer oor appeltaart, 'n kenmerkende nagereg wat saam met tee bedien is. Pushkin was so lief vir die smaak van hierdie pastei dat hy selfs briewe aan die onvergeetlike Anna Kern geteken het, behalwe "Your Apple Pie".
Dit is nie moeilik om 'n appeltert by die huis te maak nie: die bestanddele is eenvoudig en die kookproses neem nie veel tyd nie en vereis nie spesiale kookkuns nie.
Blaardeeg - 500 g Suurroom van medium vet - 400 g Heuning - 100 g Hoender -eier - 2 stuks Appel - 5 stuks. Botter - 50 g kaneel na smaak.
1. Rol die blaardeeg uit en plaas in 'n oondbak. Skil die appels, sny in klein skywe, karameliseer in botter met heuning en kaneel. Sodra die appels sag is, verwyder van die hitte en laat afkoel. Klits die suurroom afsonderlik met twee eiers, voeg die appels by die gevolglike massa. 4. Sit die appel- en suurroommassa op die deeg, draai die rande sodat 'n kant op die koek vorm. 5. Bak die koek by 'n temperatuur van 200C vir ongeveer 30-40 minute.
Tsvetaevsky appeltert
Dit is nie moeilik om die resep vir Tsvetaevsky -appeltaart te vind nie; dit is baie moeiliker om bewyse te vind dat Marina Tsvetaeva dit regtig gekook het. In die herinneringe van Anastasia Tsvetaeva word slegs 'n verbygaande vermelding genoem dat hulle by die gaste van die Dobrotvorskys altyd bederf was met soet pasteie en koeke met suurroom. Daar is ook 'n brief van Ariadna Efron, die dogter van Marina Ivanovna, waarin sy vertel hoe sy Kersfees 1959 alleen deurgebring het: "… Hierdie jaar was ek alleen voor Kersfees … ek het alles skoongemaak, opgeruim, die vloere gewas, 'n blaardeeg met appels met my eie hand en vla gebak en gewag dat die ligte aangaan om die boom aan te pak …"
Suur appels - 3-5 stuks. (beter Antonov) Koringmeel - 2 eetlepels medium vet suurroom - 1, 5 eetlepels suiker - 1 eetlepel botter - 120 gr. + om die vorm in te smeer Hoendereier - 1 stuks Bakpoeier - 1 teelepel Kaneel, vanielje - na smaak
1. Om die deeg voor te berei, moet u 1, 5 eetlepels meng. meel met bakpoeier, voeg botter by, gerasper, maal die gevolglike massa. Voeg dan 'n halwe glas suurroom by, knie die deeg deeglik sodat dit feitlik nie aan u hande kleef nie. Rol die deeg uit, plaas op die bodem van die vorm. Lê 'n laag appelskywe bo -op (hiervoor, skil eers die appels en sny dit sodat die skywe dun is, gebruik 'n groenteskiller). Berei die room voor deur die oorblywende glas suurroom met die eier, suiker en 2 eetlepels meel te meng. Na klits moet die room vloeibaar wees. Giet dit oor die koek en appels. Tsvetaevsky appeltert moet ongeveer 50 minute by 'n temperatuur van 200C gebak word.
Appeltaart Astrid Lindgren
Diegene wat die boeke oor die avonture van die baba en Carlson noukeurig gelees het, onthou, onthou wat 'n uitstekende appelbak die huisvrou voorberei en bedien met vanieljesous. Die resep vir Sweedse appeltaart is eenvoudig om te maak. Maar die resultaat sal beslis behaag.
Appels - 1-2 stuks Meel - 400 gr. Suiker - 150 gr. + 2 tl melk - 200 ml botter - 100 g eiers - 2 stuks bakpoeier - 1 tl gemaalde kaneel - 0,5 tl amandelblare - 1 eetlepel
1. Om die deeg voor te berei, moet die olie eers uit die yskas verwyder word om dit by kamertemperatuur te bring. Klits dit daarna met suiker (150 gr.) En eiers. Voeg melk en meel (vooraf gemeng met bakpoeier) by die resulterende massa, roer liggies met 'n spatel. Giet die deeg in 'n vorm. Om die koek maklik te verwyder nadat dit gaargemaak is, word dit aanbeveel om die vorm met perkament te bedek. Sit appelskywe bo -op die deeg, strooi die res van die suiker en kaneel oor en versier met amandelblare. Om te bak, plaas die tert in 'n voorverhitte oond van 180C vir 40-60 minute. Haal die koek eers uit die vorm wanneer dit heeltemal afgekoel het.
Melk - 2 koppies meel - 0,25 koppies suiker - 0,25 koppies botter - 1 eetlepel vanielje -uittreksel of vanielje - na smaak 'n knippie sout
1. Om die sous te maak, meng meel, sout, suiker en melk in 'n kastrol en bring tot kookpunt, af en toe roer. Die massa moet gekook word totdat dit verdik word, en onthou dat jy moet aanhou roer. Voeg botter, vanielje by, roer. Appeltaart word bedien met 'n warm sous of 'n koue sous na smaak.
As u dit oorweeg om uself en u geliefdes met 'n charlotte te behandel, kyk dan na ons resensie vir inspirasie. 14 kreatiewe idees oor hoe om 'n tert te versier!
Aanbeveel:
Oorlog van die drie broers: waarom vriendskap en gesinsbande die monarge van die drie ryke nie van die Tweede Wêreldoorlog verhinder het nie
Die verwoestende gevolge van die Eerste Wêreldoorlog het die politieke kaart van die wêreld vir ewig geteken. As gevolg hiervan het 2 revolusies plaasgevind, 4 ryke het verdwyn, meer as 20 miljoen mense het gesterf. Dit is opvallend dat aan die oorsprong van hierdie konflik mense was wat deur hul oorsprong, opvoeding en kinderjare -ervaring as 'n stewige bolwerk van vrede gedien het. Drie keisers, soewereine van drie magtige moondhede, was familielede van mekaar en was jare lank vriende
Van Cleopatra en Catherine die Grote tot die huidige tyd: resepte en maniere van vroue se stryd om 'n gladde vel
Gladde haarlose vel uit die vroeë jare van die menslike beskawing word beskou as 'n teken van aristokrasie vir vroue en mans. Waarna die Egiptiese koningin Cleopatra, die Engelse koningin Elizabeth of die Russiese keiserin Catherine die Grote nie gegaan het om die ideaal van skoonheid en gladde vel te bereik nie
Wat Claude Monet met kastaiings gedoen het, en Frida Kahlo met aarbeie: 5 oorspronklike resepte van bekende kunstenaars
Kunstenaars is kreatiewe mense, wat beteken dat hulle nie net innoverend in hul ateljees is nie, maar ook in hul kombuise. Baie skilders voel net so gemaklik en geïnspireer by die stoof as voor 'n esel, of hulle nou self wil kook of 'n fynproewersete eet. Lees meer oor vyf uitstekende resepte uit die kookboeke van bekende kunstenaars, waaronder Marcel Duchamp, Frida Kahlo en Salvador Dali in hierdie artikel
7 skrywers wat tereg beskou word as die beste skrywers van speurverhale
Skrywers van speurromans het die vermoë om sielkundige spanning en misterie met koue feite in hul werke te kombineer. Die beste skrywers skryf al dekades lank ongelooflik ingewikkelde en opwindende speurverhale en skep beelde van die gewildste karakters wie se avonture lesers van boek tot boek volg. In ons resensie van vandag nooi ons u uit om die beste skrywers van speurverhale te herinner, wat oor die hele wêreld erken en geliefd was
Charles Dickens en drie susters, drie teenstanders, drie liefdes
Die lewe en loopbaan van die groot Charles Dickens is onlosmaaklik verbind met die name van die drie Hogarth -susters, wat elkeen op verskillende tydperke 'n muse, 'n beskermengel en sy leidende ster was. Omdat Dickens homself as 'n unieke persoon beskou het, het Dickens altyd sy lewensmaat die skuld gegee vir sy ongelukke, waarin hy nie van die oorgrote meerderheid verskil het nie. Ja, en hy het nie soos 'n heer opgetree nie, en vir die nageslag 'n lewendige voorbeeld geword van hoe 'n mens nie huweliksbande moet verbreek nie