Laureaat -spyskaart: geheime van die banket ter ere van die Nobelpryswenners

2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56

Die Nobelprysuitdeling word jaarliks op 10 Desember in Stockholm gehou. Alle toekennings, behalwe die Vredesprys, word deur die koning van Swede oorhandig, en na die prysuitdeling word alle wenners en hul gaste uitgenooi na 'n spesiale Nobel -banket. Die spyskaart van die banket, wat sedert 1901 gehou is, is nog nooit herhaal nie, en die hele verloop van die galadinee is tot die tweede geverifieer, en die tydsberekening daarvan is nog nooit oortree nie.

Volgens die protokol

Die hele Nobelprys -seremonie is in ooreenstemming met die protokol wat baie jare gelede geskryf is. En as iemand die plegtige seremonie van die toekenning van die toekennings te danke aan televisie kan sien, sal niemand natuurlik van die banket uitsaai nie. Die banket is nie minder interessant as die toekenning nie.

Die Nobelpryswenners mag maksimum 16 gaste na die galadinee neem. Daar word vooraf onderhandel oor hul lys en nommer. Die koning en koningin van Swede, lede van die regerende familie, lede van die regering sowel as studente is altyd by die banket. Vir laasgenoemde word 'n spesiale tombola gehou waaraan studente van Sweedse universiteite, ongeag burgerskap, kan deelneem.

Uiteraard is daar 'n streng kleredrag vir die deelnemers aan die seremonie en aandete. Vir vroue is dit 'n lang aandrok in elke styl, vir mans is dit 'n onontbeerlike smoking, 'n wit hemp en strikdas.

Akkuraat tot die millimeter

Die banket vind altyd in die Blue Hall van die stadsaal plaas en word deur ongeveer 1500 mense bygewoon. Ongeveer 7 dae voor die banket kom vars blomme en klaargemaakte komposisies uit die Italiaanse San Remo aan. Die keuse van die stad vir die aflewering van blomme is verreweg toevallig, want in San Remo was die villa van Alfred Nobel, waar hy die laaste jare van sy lewe deurgebring het en wat hy niks anders as Mio Nido genoem het nie - my nes”. Om die blou saal van die stadsaal te versier, word 20 houers met 'n groot verskeidenheid kleure gebruik. Na die fees word hulle almal na Sweedse hospitale en ouetehuise vervoer.

Kelners begin oefen 'n week voor die hoofmaaltyd. Senior kelners is 'n soort voormanne. Hulle het altyd 'n kondukteursstok en 'n stophorlosie in hul hande, en langs hulle is spesiale tablette met diagramme, pyle en spesiale ikone.

Nie een persoon wat 'n banket bedien, het die reg om onnodige bewegings te maak nie, aangesien dit tot 'n mislukking van die hele stelsel kan lei. Dit is nie verniet dat rentmeesters, met 'n liniaal in hul hande, al die skottelgoed rangskik nie: die afstand tussen glase, borde en eetgerei word tot 'n millimeter gehou. Stoele word op dieselfde manier op 'n sekere afstand van die tafel geplaas. Terselfdertyd word presies 60 sentimeter toegeken vir elke gas aan die tafel.

Finste uur of sjef se nagmerrie

Die galadinee -spyskaart word nooit herhaal nie; tot 10 Desember word dit streng vertroulik gehou. En 'n paar dae na die seremonie kan u hom nie net leer ken nie, maar ook probeer. Om dit te kan doen, moet u die "Town Hall Cellar" besoek, 'n restaurant in die gebou van die stadsaal, waar hulle op versoek van die kliënt alles kan voorberei wat sedert 1901 vereer is.

Twee maande voor die seremonie lê kookkundiges drie opsies vir die feestelike spyskaart ter goedkeuring voor aan die lede van die Nobelkomitee. Maar selfs na goedkeuring word daar voortgegaan om die individuele voedingsomstandighede van die laureaten te verduidelik. Dit moet nie toegelaat word dat 'n gas wat allergies is vir enige produk 'n allergeen op die bord kry nie, 'n vegetariër in elk geval nie vleis bedien word nie, en 'n Jood spesiaal kosher kos voorberei word.

Ondanks die feit dat ongeveer anderhalf duisend mense by die banket is, word dit as onaanvaarbaar beskou om geregte te verhit, daarom word die opdien van die geregte so georganiseer dat vanaf die oomblik dat die eerste kelner by die deure van die Blue Hall verskyn, totdat die laaste gas bedien is, het presies twee minute verloop. 'N Uitsondering word slegs op roomys gemaak. Dit word drie minute lank bedien, en selfs dan net omdat die verwydering daarvan gepaard gaan met 'n optog met kerse en vonkels. Terselfdertyd is roomys 'n noodsaaklike nagereg, maar die smaak en aanbieding daarvan verander.

Aandete word voorberei deur 20 beste sjefs, 200 kelners verskaf kos, 8 bestuurders koördineer die optrede van die hele personeel, 5 sommeliers is verantwoordelik om alkohol te bedien. Plus skottelgoedwassers, kombuiswerkers. Benewens die belangrikste werknemers word noodwendig ekstra persone voorsien. As die kok of die kelner skielik siek word, wat aanvaarbaar is met sulke spanning, neem 'n ander persoon onmiddellik sy plek in. Dit alles om die tydsberekening streng te hou.

'N Spesiale diens vir die seremonie is in 1991 gelas, vir die 90ste herdenking van die Nobelprys. Dit kan met reg 'n kunswerk genoem word. Die enigste teebeker in die stel is persoonlik gemaak vir prinses Liliana, wat nie koffie drink nie.

Om 18-45 is alle gaste reeds by hul plekke. Presies om 19-00 kom die eregaste seremonieel die saal binne, volledig in ooreenstemming met die ranglys. Die eerste is die koning en koningin. In hierdie geval lei die koning 'n vrou, 'n laureaat van die prys in fisika, as daar een is, indien nie, dan die vrou van die laureaat in die fisika. Die koningin kom altyd die saal binne, vergesel van die voorsitter van die Nobelkomitee.

Die eerste roosterbrood klink om 19-05 en dit is altyd vir die koning. Die tweede roosterbrood is ter nagedagtenis aan Alfred Nobel, gevolg deur die verpligte orrelsamestelling. Na die banket, presies om 22-15, begin die Nobelbal in die Golden Hall, en om 1-30 eindig die geleentheid.

Stigter van die Nobelprys, wêreldbekende Sweedse chemikus, ingenieur, nyweraar, filantroop Alfred Nobel het 93 fabrieke in 20 lande gestig, was die skrywer van 355 gepatenteerde uitvindings, waaronder dinamiet, barometer, yskas, gasmeter, snelheidsskakelaar. Hy is egter 'n miljoenêr in bloed genoem en 'n handelaar in die dood. Daar was baie paradokse in sy lewe: 'n vredesprys is gestig met die geld wat uit die dodelike uitvinding ontvang is.