Waarom groot skrywers, kunstenaars en wetenskaplikes nie vleis geëet het nie en hoe dit hul lewens beïnvloed het: Vegetariese genieë

2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56

Historiese kronieke dui aan dat vurige aanhangers van vegetarisme te alle tye bestaan. Onder die verteenwoordigers van hierdie tendens is filosowe - Pythagoras, Sokrates en Seneca, uitvinders - Nikola Tesla en Thomas Edison, musikante - Jared Leto en Paul McCartney, atlete - Mike Tyson en Carl Lewis. En hierdie lys van bekende vegetariërs is eindeloos. Sommige het vleis opgegee om etiese redes, ander om liggaam en siel te reinig, en nog ander weens gesondheidsprobleme.

Hoe Leo Tolstoy 'n vegetariër geword het op soek na die geestelike betekenis van die lewe

Die groot skrywer het op die ouderdom van vyftig tot die idee van vegetarisme gekom, wat die volgende fase was in sy pynlike soeke na die filosofiese en geestelike betekenis van die lewe. In sy beroemde belydenis het hy gesê: "… ek het skielik besef dat ek nie weet hoekom ek dit alles nodig het en waarom ek lewe nie." Die werk oor die roman "Anna Karenina", wat besinning oor moraliteit en etiek van menseverhoudinge weerspieël, hou verband met hierdie tydperk. Eens het Tolstoy 'n onbewuste getuie geword van hoe 'n vark geslag is. Hierdie gesig het die skrywer so geskok met sy wreedheid dat hy besluit het om na die slaghuis te gaan om weer sy gevoelens te herleef.

Volgens Tolstoy was dit hierdie gebeure wat hom baie laat nadink en skuldig voel oor sy betrokkenheid by die moord op lewende wesens. Sedertdien het hy 25 jaar lank vegetariese oortuigings aktief bevorder. In baie skrywes van die skrywer word die idee opgespoor dat die etiese betekenis van die weiering van diervoedsel lê in die ontoelaatbaarheid van enige moord. Hy noem wreedheid teenoor diere 'n teken van 'n lae vlak van bewussyn en kultuur. Sommige van Lev Nikolaevich se tydgenote assosieer sy idees met 'n passie vir Vediese letterkunde en kultuur van Indië - die enigste land met eeue oue vegetariese tradisies.

Die basis van Leo Tolstoy se daaglikse dieet was hawermout, koringmeelbrood, maer koolsop, aartappels en appel- en pruimedantekompote. Terselfdertyd het die skrywer altyd 'n uitstekende aptyt gehad en kon hy op geen manier van buitensporige onthouding beskuldig word nie. Vrou Sofya Andreevna is bekommerd oor die gesondheid van haar man en skryf in haar dagboeke dat hy vir middagete gesoute melksampioene, verskeie eiers (Tolstoy baie lief vir hulle), bokwiet -croutons met sop en suur kwas kon eet. En dit alles in groot hoeveelhede.

'Higiëniese' vegetarisme deur Ilya Repin

Baie getroue vegetariërs in die pre-revolusionêre Rusland het in hul dagboeke geskryf dat elke reis na 'n ete saam met verwarde of selfs vyandige vrae oor die weiering van vleisgeregte gepaardgaan. Daar was baie aanhangers van vegetarisme in die laat 19de en vroeë 20ste eeu, ook onder bekende mense. Gedurende hierdie tydperk het vegetarisme in Rusland 'n modieuse neiging geword, en veral danksy Tolstoy.

Alle vegetariërs van die kulturele samelewing van die pre-revolusionêre St. Petersburg kan bewonderaars van die "kultus" van Tolstoy genoem word. Dit sluit in Repin, Roerich, Ge, Leskov en ander prominente persoonlikhede. Aan die begin van die 20ste eeu funksioneer 9 kantines met 'n vegetariese spyskaart in St. Petersburg. Ilya Repin het in sy dagboeke geskryf dat in byna elke sodanige instelling portrette van L. N. Tolstoy "in verskillende draaie en posisies."

Die kunstenaar Repin word beskou as die bekendste vegetariër van die tyd, geïnspireer deur die voorbeeld van Tolstoy en sy tweede vrou, Natalia Nordman-Severova. In lesings, briewe en openbare optredes het hy gepraat oor sy gewone dieet, wat verskillende slaaie bevat wat gegeur is met olyfolie, vrugte, gedroogde vrugte, neute en olywe. Repin se gunstelinggereg was 'n sous gemaak van hooi, wortels en kruie. Hy noem dit die lewenseliksir en bied dit as 'n bederf aan gaste.

Repin se vegetarisme kan eerder as higiënies beskou word as as eties. Die kunstenaar het die hoofdoel van 'n plantgebaseerde dieet gesien om sy liggaam te verbeter. In korrespondensie met I. I. Perper, het hy gesê dat "die vette wat in klonte oor die geswelde spiere uitgesteek het, weg is."

Repin het verskeie kere afstand gedoen van sy oortuigings. In 1981 skryf hy aan Tolstoy se oudste dogter Tatiana: "… ek het so gebewe dat ek die volgende oggend besluit het om 'n steak te bestel - en dit het verdwyn."

Waarom Albert Einstein vleis prysgegee het

Die groot wetenskaplike en Nobelpryswenner het sy lewenslange toewyding aan vegetarisme getoon. Hy het aangevoer dat die verwerping van voedsel van dierlike oorsprong ''n gunstige uitwerking op die lot van die mensdom kan hê'. Einstein se outeurskap behoort tot die beroemde aanhaling - "niks sal sulke voordele vir die menslike gesondheid inhou nie en sal nie die kans op lewe op aarde, soos die verspreiding van vegetarisme, vergroot nie." Volgens die wetenskaplike is die oorgang na plantaardige voedsel 'n belangrike stadium in die evolusie van die menslike ras.

Vir die grootste deel van sy lewe was Einstein egter nie 'n vaste vegetariër nie. In 'n brief aan sy vriend het die wetenskaplike gesê dat hy altyd vleis van dier geëet het, maar hy het na 'n streng plantgebaseerde dieet oorgegaan net 'n jaar voor sy dood - in 1954. Om vleis te vermy was 'n dringende behoefte - Einstein het maagprobleme en 'n aneurisme in die abdominale aorta wat nie verwyder kon word nie. Eerstens het die dokter vir hom 'n gebalanseerde dieet van vleis en eenvoudige koolhidrate voorgeskryf, en na 'n rukkie het hy diereprodukte heeltemal daarvan verwyder.

Daar kan nie met sekerheid gesê word dat 'n vegetariese dieet die lewe van 'n genie verleng nie, maar die wetenskaplike self het herhaaldelik gesê dat sy toestand verbeter het nadat hy na plantvoedsel oorgegaan het. Byna 'n jaar na die aanstelling van die dieet het Einstein in korrespondensie met sy werknemer Hans Mewsam gesê dat hy sonder vleis, vet en vis leef, maar terselfdertyd voel hy goed. Danksy hierdie brief het die sakramentele frase van die groot fisikus ook aan die mensdom bekend geword - "dit lyk vir my asof die mens nie gebore is om 'n roofdier te wees nie."

Benjamin Franklin se tydelike vegetarisme

Die grootste politikus, diplomaat, skrywer en joernalis Benjamin Franklin was een van die bekendste vegetariërs in die Verenigde State. Dit was hy wat die Amerikaners kennis gemaak het met voedsel soos tofu -kaas, rabarber en gruncol (boerenkool). Franklin noem vleisetende ongeregverdigde moord en glo dat mense baie meer eet as wat die natuur vereis. In sy memoires beskryf hy sy taamlik beskeie spyskaart met gekookte rys, aartappels en poeding en gee resepte vir die bereiding daarvan.

Om oor te skakel na plantaardige voedsel, volgens die politikus, hou baie voordele in, insluitend die verlaging van voedselkoste. Franklin het die geld wat hy gespaar het, bestee aan die uitbreiding van sy boekversameling en het ander aangemoedig om sy voorbeeld te volg.

Soos Einstein, het Franklin op 'n redelik volwasse ouderdom tot vegetarisme gekom - op die ouderdom van 60. "'N Duidelike kop en groter intelligensie" - so beskryf hy sy toestand nadat hy dierekos geweier het.

Later het die politikus steeds sy beginsels verander en oorgeskakel na gemengde kos, wat vis en vleis by die dieet voeg. Die rede vir hierdie besluit is nie seker nie.

Bernard Shaw en 69 jaar vegetarisme

Die Ierse dramaturg en draaiboekskrywer Bernard Shaw is een van die mees toegewyde vegetariërs in die geskiedenis. Hy het op 25 -jarige ouderdom vleis opgegee om etiese redes en tot sy dood vir 69 jaar het hy nie sy oortuigings verander nie.

Die skrywer het aangevoer dat 'n persoon nie soos sy grille en passies moet wees nie. "Diere is my vriende, en ek eet nie my vriende nie" - so verduidelik Bernard Shaw sy standpunt. Hy het negatief gepraat oor jag en sirkusse, het genadeloos die leerstellings van die Russiese fisioloog Pavlov gekritiseer en aangevoer dat as dit vir wetenskaplike ontdekkings nodig is om 'n hond te martel, dit beter is om sulke ontdekkings te laat vaar. Die dramaturg het sulke eksperimente barbaars genoem en het geglo dat die mensdom nie tot iets goeds sou kom sonder deernis vir diere nie.

Shaw het nooit alkohol gedrink of gerook nie, sop en slaaie van groente en vrugte, graan, poedings, heuning en neute geëet. In sy oortuigings was hy kompromisloos en soms fanaties. Maar miskien was dit hierdie beginsels wat hom gehelp het om 'n lewendige en fisies aktiewe lewe te lei en tot sy dood op 94 -jarige ouderdom gesond te bly.

En daar is selfs ou heuwelstamme wat vee uitsluitlik vir melk gehou, sonder om diere dood te maak.