Waarom Generalisimus Suvorov nie geëet het nie, en hoe hy graaf-kutila Potemkin by die banket gestraf het

2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56

Die uitdrukking oor die voordele van ontbyt, die noodsaaklikheid om middagete met 'n vriend te deel en aandete aan die vyand te gee, behoort aan die Russiese bevelvoerder Suvorov. Slegs Alexander Vasilyevich bedoel nie die beginsel van behoorlike voeding nie. Die Generalissimo het nie in die aand geëet nie, en geglo dat slegs 'n honger soldaat voldoende gevegsgereedheid het in geval van vyandelike aanvalle in die donker. Maar Suvorov het steeds sy eie voedingsbeginsels.

Wispelturige maag en Proshka agter die rug

As gevolg van 'n swak maag, het Suvorov standvastig gehou by matigheid in voedsel. Sy getroue lewenslange valet Prokhor Dubasov, genaamd Proshka, het by Suvorov se tafel gestaan en nie ooreet toegelaat nie. Die bevelvoerder het nie altyd betyds opgehou nie, maar hy kon ernstig siek word. Sodra Suvorov duidelik probeer het om onnodige kos te eet, het Proshka die bord van sy kant af weggeneem en nie op enige argumente gereageer nie. Dubasov het baie goed geweet dat hy in 'n swak gesondheid van die meester beantwoord sou word, en die straf van die assistent sou die ernstigste wees. As iemand die bevelvoerder vir ete genooi het, is Mitka, die persoonlike sjef van Alexander Vasilyevich, in die reël ook gebel. As Mitka nie deelgeneem het aan die voorbereiding van geregte vir Suvorov nie, het hy geweier om aan die gewone tafel te eet, met verwysing na swak gesondheid.

Teetradisies en streng reëls

Suvorov se dag begin met tee en eindig daarmee. Op die hoogte van die nag het Suvorov wakker geword, yswater uit 'n paar emmers gegooi en die teeseremonie begin. Alexander Vasilievich gebruik uitsluitlik swart tee -variëteite en teken dit van Moskou af. Daar is nooit na die prys van hierdie produk vir die bevelvoerder gekyk nie, met sorgvuldige seleksie en konsultasie met kundiges hieroor. Vir die versending is tee versigtig verpak sodat dit nie skielik vreemde reuke sou absorbeer nie en nie deur 'n gesofistikeerde kliënt verwerp sou word nie. Toe tee by Suvorov kom, het hy dit eers met die oog getoets en daarna 'n paar keer deur 'n sif gesif. Eers daarna is die blare sonder versuim in die teenwoordigheid van die eienaar gebrou. Drink Suvorov is 'n halwe koppie bedien, na die eerste sluk beveel hy: vul op of verdun.

Alexander Vasilyevich het baie tee gedrink. Op gewone dae is room by die beker gevoeg, op maer dae was die drank suiwer. Suvorov, volgens talle getuienisse, was 'n toegewyde man; alle vas is streng nagekom deur hom. Die Passieweek van die langste vas, die Grote, het hy net aan tee spandeer.

Goedgekeurde spyskaart en blik in plaas van silwer

Die teeprosedures is gevolg deur die goedkeuring van die daaglikse spyskaart. As 'n aandete beplan word (Suvorov het die gaste in die namiddag ontmoet, met sonsondergang gaan slaap), het die bevelvoerder die tafel met Mitka gekoördineer. Sommige geregte is slegs vir Suvorov voorberei, sommige - net vir gaste. Alexander Vasilyevich hou baie daarvan om die gaste te behandel en geniet aangename tafelgesprekke. Vir die eienaar persoonlik bedien Mitka vissepsop op vasdae en koolsop, die gunsteling en hoofgereg van die bevelvoerder gedurende sy hele lewe, op vasdae. Die tweede was gewoonlik gebaseer op gebraai in kleipotte, kluitjies, bokwietpap, pêrelgars en gierst, gekookte beesvleis. Soms is die kok opdrag gegee om gaste te verras met Kalmyk -bredie - beshbarmak en gebraaide wild.

Suvorov herken nie souse en soortgelyke bymiddels nie; hy was onverskillig vir komplekse nageregte. Kos op die tafel bedien, op versoek van Suvorov, is met ywer, met hitte, direk uit die kombuis uitgevoer. Die dieet van vasdae is verdun met geregte porcini -sampioene en gevulde snoek met peperwortel. Suvorov beskou silwerware as skadelik en kan voedsel vergiftig. Daarom lê daar altyd 'n bliklepel by sy bord, 'n mes en 'n vurk met beenwitte steggies.

In die roetine van Suvorov se dae was daar geen ontbyt en aandete as sodanig nie. Met seldsame tussenposes, saans, beveel hy om dun gesnyde suurlemoen voor te sit, bestrooi met suiker. Nog minder gereeld het ek 'n paar lepels soetwynkonfyt geëet.

Onaanvaarbare gaste en nuuskierigheid by Potemkin

Die bevelvoerder het nie die vlak van kookvaardighede van uiterste belang gegee nie. Suvorov was tevrede met die varsheid van die gebruikte produkte, die nakoming van die sanitêre reëls en die bruikbaarheid van die finale gereg, na sy mening. Gaste en uitnodigings by hierdie geleentheid het nie altyd 'n maklike en sorgelose ervaring gehad nie. Alexander Vasilyevich het 'n hekel aan die vraat en almal wat meer aandag gee aan liggaamlike voedsel teen die agtergrond van geestelike vervulling. As so 'n persoon eenmaal in die huis van die bevelvoerder kom, kon hy skaars op 'n tweede uitnodiging reken. Een van diegene wat nie 'n verhouding met Suvorov ontwikkel het nie, was Potemkin. Omdat hy 'n man was wat nie die mees beskeie reëls het nie, het sy serene hoogheid letterlik die militêre leier vir ete gevra. En Suvorov het hierdie ete vir hom gereël. True, op sy eie manier.

Die Generalissimo ontbied die maitre d 'Matone, wat saam met graaf Potemkin bedien het, en bestel hom die luuksste ete vir Potemkin en sy gevolg. Hy het beveel dat finansies nie vir die aandete gespaar moet word nie en om die beste voor te berei, wat ook nie 'n groot tafel vir sy serene hoogheid is nie. Terselfdertyd het Suvorov die datum vir die fees op 'n vasdag bepaal. Dus het die persoonlike sjef Mitka vooraf 'n paar eenvoudige vleislose geregte vir die eienaar voorberei. Die ete het goed afgeloop, almal wat daar was, was tevrede. Aan die einde van die onthaal het Suvorov self groot komplimente vir die organisering van die banket. Dat daar, die gehawende Potemkin self verbaas was oor die luukse en omvang van die fees. Toe Matone Suvorov 'n stewige rekening stuur wat meer as 'n duisend roebels oorskry, het die bevelvoerder dit kategories afgetrek. Suvorov het geweier om te betaal, en het direk ingeteken op die rekening "Ek het niks geëet nie", waarna hy die koerant na Potemkin se naam gestuur het. Potemkin, wat geweet het dat Alexander Vasilyevich eintlik net sy maer skottelgoed verorber het, het die slag geslaan.

Die graaf het die rekening betaal en kommentaar gelewer op hoeveel Suvorov hom kos. Wel, die geskiedenis het nie die gepaardgaande onwelvoeglike frases aangeteken nie, waarop Grigory Alexandrovich nog steeds baie was.

Die bevelvoerder word gekenmerk deur 'n baie taai geaardheid. Hy selfs het sy vrou om hierdie rede verdryf.