Fynproewers in die Kremlin: wat vir die Sowjet -leiers op die tafel bedien is

2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56

Dit is bekend dat sjefs in die Sowjet-tye nie net 'n deeglike, maande lange inspeksie ondergaan het nie, maar ook militêre skouerbande gehad het. Dit is verklaar deur die feit dat die spesiale dienste verantwoordelik was vir die kos van die eerste persone van die Land van die Sowjets, en al die kokke het outomaties KGB -offisiere geword. Elke leier het sy eie voorkeure en vereistes vir die geregte, en daar was altyd iets spesiaals voorberei vir die onthale.

Vladimir Lenin

Die leier van die wêreldproletariaat was baie pretensieloos in voedsel, soms kon hy nie eens duidelik verduidelik wat hy vir middagete of aandete geëet het nie. As dit nie was vir die gesondheidsprobleme wat Vladimir Ulyanov in sy studentejare gehad het nie, sou hy glad nie aandag gegee het aan sy voeding nie. Die periodes waarin hy dit reggekry het om gereeld te eet, hou verband met gevangenisstraf en ballingskap. In die gevangenis word gereeld warm kos, alhoewel in die vorm van 'n stoofpot, verskaf, en in ballingskap in Shushenskoye was die kos van die toekomstige leier baie gesond: vars vleis, vis, suiwelprodukte.

Van die drankies het Vladimir Ulyanov bier verkies, maar hy het 'n bietjie daarvan gedrink, nie meer as 'n beker nie, en tydens lang vergaderings met kollegas het hy 'n koppie swart koffie bestel. Tee was die belangrikste drank in die post-revolusionêre tydperk.

Na die revolusie is die huis van Vladimir Ulyanov en Nadezhda Konstantinovna bedien deur 'n kok wat dieetmaaltye voorberei het. Ilyich was baie lief vir die sampioene wat hy self versamel het. Die leier was ook lief vir jag, en solank sy gesondheid dit toelaat, het hy vars bereide wild met plesier geëet.

LEES OOK: Die kwale van die Sowjet -leiers: waarom slegs Chroesjtsjof in 'n uitstekende toestand was, en die res van die leiers 'n raaisel vir dokters was >>

Joseph Stalin

Die smaakvoorkeure van die vader van die nasies het mettertyd verander. In die vooroorlogse periode was die dieet van Joseph Stalin en sy gesin gebaseer op eenvoudige geregte, hoofsaaklik Russiese of Oekraïense kookkuns. Bevrore koolsop was veral gewild. Danksy die spesiale kookmetode, was die kool daarin amber-deursigtig en baie sag. Tydens die pieknieks was daar altyd braai en baie verskillende toebroodjies.

Iosif Vissarionovich was ook dol oor gebakte aartappels wat gereeld vir hom gekook word, en as die aartappels tyd gehad het om af te koel, word die porsie weggegooi en die volgende bondel op die stoof gesit om die vars gereg voor te sit. Stalin het vis gerespekteer, in sy kelder by die Blizhnyaya dacha was twee poele daarvoor toegerus, want slegs vars gevang is altyd voorberei. Die vader van die nasies was egter ook lief vir gerookte, gesoute en gedroogde vis.

Voor die oorlog het Stalin geleidelik teruggekeer na die nasionale Georgiese kombuis, maar hy het altyd 'n balans gevind en Georgiese geregte op vakansiedae en spesiale datums geëet. Terselfdertyd het die feeste self gepaard gegaan met 'n drinkritueel, met 'n broodrooster, lang versierde heildronke en drankgrappies. En die spyskaart was gepas: lobio, chakhokhbili, kharcho, suluguni.

Die shish kebab vir die leier is op 'n baie spesiale manier voorberei, van 'n twee weke oue lam wat slegs moedermelk geëet het. Dit is opgesny om nie 'n enkele interne orgaan te beskadig nie, wat 'n dag lank kan rus en dan ingelegd word. Gevolglik was die vleis sappig, sag en smelt dit in die mond.

Stalin was nie baie lief vir deelname aan onthale waar die sogenaamde 'diplomatieke' kos bedien is nie. Hy het skaars aan kos geraak, tevrede gestel met 'n toebroodjie met vis of kaviaar. Deur die jare, toe Stalin reeds alleen gewoon het, is sy dieet ontwrig, wat nie sy gesondheid kan beïnvloed nie. Die enigste normale maaltyd het ná die vergadering van die Politburo, nader aan 23-00, plaasgevind, voordat hy net 'n happie gehad het of tee met toebroodjies gedrink het. Dit is opmerklik dat hy diegene wat hy die minste vertrou het, genooi het om die laat ete met hom te deel. Eers nadat hulle begin eet het, het hy self begin eet. Aan die einde van sy lewe het Stalin geglo dat daar net vyande rondom hom was en soms het hy selfs vir homself op 'n elektriese stoof gekook uit vrees vir vergiftiging.

LEES OOK: Stalin, soos net 'n paar hom ken: 'Leier van die mense' omring deur familie en vriende >>

Nikita Chroesjtsjof

Nikita Sergeevich was lief vir eenvoudige en stewige kos. Op sy tafel was daar dikwels kluitjies, kluitjies, pasteie, pannekoek. Van al die eerste kursusse was sy gunsteling die jagkulesh. Bloedwors was 'n gereelde gas op sy tafel, asook gebraaide vleis, gevulde varkvleis met tuisgemaakte souse en 'n verskeidenheid vis.

Die hele gesin van die hoofsekretaris was mal oor roomys, en die sjef het dit gereeld voorberei. Hulle het ook nie die tradisionele nageregte geweier nie: jellie, konfyt, verskillende kompote. Vars vrugte en groente was verpligtend op die tafel. Vir ontbyt is pap beslis bedien, en na ete om 19-00 - slegs tuisgemaakte kefir.

Die banketkieslys was nog altyd verbaas oor sy verskeidenheid. Daar is jelliegarnale en snoekies gevul met krappe, wat langs mekaar jaag met kulesh en gebakte bloedwors.

LEES OOK: Ons mense in Hollywood: hoe Nikita Sergejevitsj Chroesjtsjov Frank Sinatra en Marilyn Monroe ontmoet het >>

Leonid Brezjnev

Leonid Ilyich was 'n ware fynproewer. Hy was lief vir wild, en nie net vir vars kook nie, maar ook vir vars skietery, sodat die span kokke die sekretaris -generaal altyd op die jag vergesel het, gereed om die nuutgeskote wilde varke dadelik te kook.

Volgens die getuienis van tydgenote was Brezjnef die liefste vir Kurnik en vars, liggemaakte sop; hy hou baie van die tradisionele Oekraïense borsjt. Alle geregte is voorberei onder die persoonlike beheer van die vrou van die hoofsekretaris, Victoria Brezhneva. Toe tandprobleme opduik, het hy hom gevra om sagte kos te kook, en hy was net lief vir koue kotelette.

Deur die jare het Leonid Ilyich bekommerd geraak oor die probleme met oortollige gewig en het hy baie min begin eet, hoewel tafels altyd stampvol was by die onthaal van die regering. Tuis, by sy huis, by die werk in die Kremlin, het hy oral weegskale gehad. As die hoofsekretaris daarin geslaag het om gewig te verloor, was hy letterlik gelukkig. As hy selfs 500 gram opgetel het, het hy dadelik geëis om die weegskaal eers te vervang en dan in al die kamers geweeg. En hy het homself baie beperk tot kos. Vir aandete kan ek tevrede wees met kool en tee, soms maaskaas of 'n paar kaaskoeke.

LEES OOK: Soene van Brezjnev: hoe Tito gely het onder die sekretaris -generaal, en waarom Fidel Castro nie met sy sigaar by hom geskei het nie >>

Yuri Andropov en Konstantin Chernenko

Hulle bewind was redelik kort. In beide gevalle was die sekretaris -generaal op 'n spesiale dieet weens siekte. Yuri Andropov het sonder sout geëet weens die niere, en Konstantin Chernenko het meer tyd in 'n hospitaalbed deurgebring as in die Kremlin.

LEES OOK: Onbekende Kremlin -digter: gedigte van generaalsekretaris Yuri Andropov >>

Mikhail Gorbatsjof

Die eerste en enigste president van die USSR en sy vrou het baie eenvoudig geëet en het nie daarvan gehou nie, nadat baie kos onvoltooid was na die volgende maaltyd. Vir ontbyt het die Gorbatsjof -egpaar altyd pap, kaas en brood geëet. Mikhail Sergeevich het die kaas geproe tydens sakereise na die buiteland en sedertdien was hy altyd teenwoordig op sy tafel. Hy verkies koffie as 'n drankie, maar tydens toesprake verander die kelner elke 15 minute 'n koppie tee met melk voor die president.

Tydens sy besoeke aan die buiteland het Mikhail Gorbatsjof veilig eksotiese geregte probeer, maar Raisa Maksimovna het paddabone of slangvleis onmerkbaar vervang met die gewone hoender. Die vrou van die president het self na haar gewig en die gewig van haar man gekyk, en daarom het sy die kokke gevra om nie vir hom gebak en vetterige kos te bedien nie.

LEES OOK: Raisa en Mikhail Gorbatsjof: liefde sonder politiek >>

Die Nobelprysuitdeling word jaarliks op 10 Desember in Stockholm gehou. Alle toekennings, behalwe die Vredesprys, word deur die koning van Swede oorhandig, en na die prysuitdeling word alle wenners en hul gaste uitgenooi na 'n spesiale Nobel banket. Die spyskaart van die banket, wat sedert 1901 gehou is, is nog nooit herhaal nie, en die hele verloop van die galadinee is tot die tweede geverifieer, en die tydsberekening daarvan is nog nooit oortree nie.