INHOUDSOPGAWE:
- The Thesaurus of Tastes deur Nicky Segnit
- Professionele snytegnieke deur Jeffrey Eliot en James P. Dewan
- Alchemy of Herbs deur Rosalie de la Foret
- "Children of the Galaxy or Nonsense on Vegetable Oil", Ekaterina Vilmont
- “Die hoofgeregte van die winter. Kersverhale en resepte ", Nigel Slater
- 'Kos is soos 'n lied. My kulinêre indrukke ", Aida Garifullina
- "Odessa -fees van Privoz tot Deribasovskaya", Savely Libkin
- 'N Gastronomiese reis deur Frankryk, Julia Child
Video: Watter 8 gewilde kookboeke sal u leer, waarin resepte verreweg die belangrikste is
2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56
Dit wil voorkom asof kookboeke gemaak is sodat elke huisvrou, na 'n versameling resepte gekyk het, onmiddellik 'n meergangsmiddag kan voorberei of 'n feestelike ete vir 'n groot onderneming kan beplan. Vandag word egter heeltemal ander kookboeke meer en meer relevant, waarin die belangrikste ding nie resepte is nie. Wat leer hierdie publikasies en waarom word dit al hoe gewilder?
The Thesaurus of Tastes deur Nicky Segnit
Die boek is uniek op sy eie manier en word verklaar as 'n ware ensiklopedie, wat elke huisvrou kan leer om produkte korrek in 'n wye verskeidenheid geregte te kombineer. Terselfdertyd meng verskillende smake nie, maar vul dit mekaar aan. Die boek sal u leer om die nuanses van die smaak van bekende geregte te onthul, sal u vertel waarom sommige vriende is en ander geregte heeltemal onversoenbaar is met mekaar.
Uiteraard is dit eenvoudig onmoontlik om alle bestaande produkte in een publikasie te dek, maar die skrywer het die gewildste produkte versamel, volgens hul smaak gesistematiseer en opsies vir kombinasie met mekaar voorgestel. Die ongetwyfelde voordeel van die boek "Thesaurus of Tastes" is die inspirasie wat dit gee.
Professionele snytegnieke deur Jeffrey Eliot en James P. Dewan
Die boek is 'n ware meesterklas vir 'n amateur -kok. En hier praat ons oor hoe om die kos te sny. Van besondere belang is die deel wat die keuse van die snyvorm beskryf, afhangende van die soort gereg wat voorberei word, en waarom u in sommige gevalle groente in repe moet sny, en in ander kan die sny die gereg verwoes. Die skrywers in die boek deel ook die geheime van die keuse van messe en metodes om vis, vleis en pluimvee te sny.
Alchemy of Herbs deur Rosalie de la Foret
Die boek van 'n regte kruiedokter met veertig jaar ervaring kan die leser leer om kruie en speserye te verstaan, 'n verskeidenheid geregte daarmee te kook en selfs hul eie resepte saam te stel volgens die geskikste geurmiddels. Hierdie vervelige gids bevat inligting oor die verskillende eienskappe van kruie, die verenigbaarheid daarvan, die vermoë om die liggaam te beïnvloed.
"Children of the Galaxy or Nonsense on Vegetable Oil", Ekaterina Vilmont
Daar is baie resepte in hierdie boek, maar dit is nie regtig 'n kookboek nie. Dit is eerder nog 'n maklike en fassinerende verhaal van die skrywer van vroueboeke Catherine Vilmont. Dit bevat 'n heerlike beskrywing van die lewe van gewone mense, dit is gevul met subtiele humor en ligte ironie. Gesinslewe gedurende die Sowjet -tydperk, aanpassing by die harde perestrojka -tye en die heerlikste en lekkerste resepte, sal die leser leer om optimisme in geen van die moeilikste lewensomstandighede te verloor nie.
“Die hoofgeregte van die winter. Kersverhale en resepte ", Nigel Slater
Die boek van Nigel Slater verskil baie van die gewone versameling resepte. Dit is eerder 'n kunswerk, kunstig geskryf met Kersverhale en die beste resepte vir die winter. Die boek is gevul met 'n vakansie -atmosfeer en magie en sal die leser nie net leer kook nie, maar ook 'n vakansie, en nie net in die kombuis nie, maar ook ver buite sy grense. Vakansie resepte is 'n goeie toevoeging tot 'n pragtige sprokie.
'Kos is soos 'n lied. My kulinêre indrukke ", Aida Garifullina
Die talentvolle operasanger, solis van die Weense Opera, praat in haar boek oor die invloed van bui en sang op die finale smaak van geregte. Sy het lank gelede geglo haar ouma se verhaal dat kook beslis in 'n goeie bui moet wees. Aida Garifullina geur haar geregte mildelik met liedjies en raai alle huisvroue aan om haar ervaring in diens te neem.
By die lees van die boek het die leser die indruk van 'n rustige gesprek met die briljante gasvrou in haar kombuis. Hier praat ons nie net van resepte en geheime van kookkuns nie. Die boek bevat ook besinning oor die geskiedenis van die Tataarse mense, en oor die keuse van 'n beroep en oor die wette van gasvryheid. Die boek leer eerstens om van die lewe te geniet, en dan eers om heerlik te kook.
"Odessa -fees van Privoz tot Deribasovskaya", Savely Libkin
Dit is ongetwyfeld 'n heerlike en kwaliteit kookboek. Dit is ook 'n ware uitstappie in Odessa. Danksy Savely Libkin kan u die bekendste strate van hierdie stad besoek, kennis maak met die tradisies van gasvryheid in Odessa en snaakse Odessa -verhale hoor. En, natuurlik, leer hoe om regte tsimes te kook.
'N Gastronomiese reis deur Frankryk, Julia Child
In hierdie boek sal die leser nie resepte vir geregte vind nie, maar hy sal kennis maak met die lewe van Frankryk in die middel van die twintigste eeu, die beroemde kookskool van Cordon Bleu besoek en sien hoe die skrywer van baie kookboeke en die gasheer van kookkunsvertonings geleef. In die boek vind u 'n paar wenke vir kook, maar die belangrikste ding is die sjarme van Frankryk, die unieke atmosfeer van daardie tyd. Die boek leer nie soveel om te kook as om elke oomblik van die lewe te waardeer en te geniet nie.
Soms beskryf die skrywer in sy boeke 'n so kleurvol en smaaklike gereg dat die leser onmiddellik al sy sake wil laat vaar en na die winkel wil gaan vir kruideniersware. En die vaardigheid van die skrywer speel hier 'n uiters belangrike rol. Literêre helde in die werke van talentvolle skrywers eet gewoonlik nie, maar smaak, en hul spyskaart is so uiteenlopend en smaaklik dat literêre geregte alleen 'n paar jaar voor die tyd 'n restaurant -spyskaart kan saamstel, elke maand heeltemal vervang.
Aanbeveel:
Watter geheime van die ou kookkuns is ontdek deur resepte uit Babilon, geskryf op kleitablette
Die oudste kookboeke wat die mensdom geken het, is geskryf met wiggies op kleitablette, dit wil sê in Antieke Babilon. Hulle is amper vier duisend jaar oud. Die geregte wat daarin beskryf word, kan selfs weergegee word. U moet wel rekening hou met die feit dat die smaak en voorkoms van baie groente, vrugte en graan oor vier duisend jaar ernstig verander het
Watter voorspellings van die futuriste van die vyftigerjare het reeds waar geword, en watter sal binnekort waar word: afstandsonderrig, hommeltuie, ens
Futurologie is 'n baie interessante leer wat op die kruising van wetenskap, kuns en gesonde verstand is. Dit het niks te doen met voorspellings nie, aangesien futuroloë altyd tegniese innovasies noukeurig volg en probeer om die vektor van menslike ontwikkeling te raai. Soms werk dit goed, en dan bewonder ons die helderheid daarvan, soms word die neigings verkeerd geraai, en in daardie geval lyk dit snaaks. Nie so lank gelede het 'n ander rigting mode geword - retrofuturisme, - die studie van prog
Evgeny Schwartz - hoe 'n vegter van die Wit Leër die belangrikste Sowjet -storieverteller geword het
Evgeny Schwartz is 'n skrywer en dramaturg wat die wêreld baie sprokies gegee het - beide vir kinders en volwassenes. Ware wêreldroem het na sy dood na hom gekom - en met elke nuwe dekade word sy werke al hoe gewilder. Maar selfs gedurende sy leeftyd het die skrywer roem verwerf - ondanks die Junker White Guard -verlede was Schwartz 'n plek in die literêre werklikheid van die Sowjetunie
10 vreemdste tempels van regoor die wêreld, waarin mense probeer om die essensie van die lewe te leer
Onder die groot aantal tempels van verskillende godsdienste en belydenisskrifte, is daar spesiale tempels op ons planeet, wat soms skynbaar voorwerpe is. Mense het nie altyd tempels gebou in ooreenstemming met godsdienstige kanonne en selfs die mode nie. Daarom kan u vandag in verskillende dele van die wêreld tempels vind wat baie vreemd kan lyk, ten minste wat religieuse geboue betref. Maar miskien is dit die rede waarom baie mense hulle as spesiale plekke van mag beskou
Watter geheime oor Marilyn Monroe sal die nuwe reeks vertel, wat binnekort vrygestel sal word
In die proses om 'n nuwe dramareeks oor die laaste maande van Marilyn Monroe se lewe te verfilm. Hierdie televisieprojek is die eerste wat deur die erfgename van die oorlede ster goedgekeur is. Die vervaardigers van die reeks beloof om 'n ware verhaal te vertel oor hoe die aktrise geleef het en wat tot so 'n onverwagte tragiese dood kon gelei het. Die reeks is gebaseer op Keith Badman se boek The Last Years of Marilyn Monroe. Watter geheime van die laaste dae van die kultus -Hollywood -diva gaan die rolprentmakers onthul?