Waarom middeleeuse monnike bierliefhebbers uitgesluit het
Waarom middeleeuse monnike bierliefhebbers uitgesluit het

Video: Waarom middeleeuse monnike bierliefhebbers uitgesluit het

Video: Waarom middeleeuse monnike bierliefhebbers uitgesluit het
Video: Forgotten Border Markers of a Fallen Country (Free city Danzig) | @KultAmerica - YouTube 2024, Mei
Anonim
In die Middeleeue kan selfs bier oorlog veroorsaak
In die Middeleeue kan selfs bier oorlog veroorsaak

In die Middeleeue was die stad Wroclaw die hoofstad van Silezië - 'n historiese streek, waarvan dele nou aan Oostenryk, Tsjeggië, Duitsland en Pole behoort. Dit is moeilik om te glo dat die owerhede van Wroclaw in die 14de eeu 'n oorlog teen bier begin het, ondanks die gewildheid daarvan onder alle dele van die bevolking. Destyds was die besope drank onontbeerlik by partytjies, etes en openbare geleenthede.

Katedraal van Johannes die Doper op die Tumski -eiland in Wroclaw, afkomstig uit die 18de eeu
Katedraal van Johannes die Doper op die Tumski -eiland in Wroclaw, afkomstig uit die 18de eeu

In die middel van die 14de eeu, in die Boheemse stad Wenceslas, was daar slegs een instelling waar die bedwelmde drank gebrou is. Dit was geleë in die kelder reg in die stadsraadgebou. Aangesien brouery 'n baie winsgewende onderneming was, is die eksklusiewe reg om bier te brou aan die stadsaal toegeken. Na die naam van die nabygeleë Boheemse stad Swidnica (Schweidnitz), is die bedwelmende drank Piwo Świdnicka genoem.

Bierproses
Bierproses
Die monnike drink bier. Arturo Petrocelli
Die monnike drink bier. Arturo Petrocelli

Maar gou het die leiers van Wraclaw onverwagte mededingers gehad. In 1380 verhuis verskeie meesterbrouers na die monnike van die katedraal van Johannes die Doper, wat nog steeds die eiland Tumsky oorheers. Die katedraal was omring deur verskeie klein kloosters en huise van adellike gesinne. Hierdie plek word beskou as 'n belangrike ekonomiese sentrum van die streek, daar was werk vir boere en ambagsmanne.

Middeleeuse monnik wat wyn of bier proe, laat 13de eeu
Middeleeuse monnik wat wyn of bier proe, laat 13de eeu
'N Middeleeuse monnik brou bier, 1506
'N Middeleeuse monnik brou bier, 1506

Bier is lank reeds 'n belangrike deel van die dieet van middeleeuse monnike. Dus, in die rekords van die VIII-IX eeue. Daar word genoem dat die monnike twee of drie liter bier per dag gedrink het: soggens, ontbyt en middagete. Hulle drink wyn vir aandete.

Dit verg baie gars om bier te brou, en die meeste Middeleeuse boere kon dit nie bekostig nie. Maar die monnike het baie grondstowwe gehad, asook tyd om 'n bedwelmde drankie te maak. Dit was die voorvereiste vir die konflik tussen die stadsraad van Wraclaw en die predikante van die Rooms -Katolieke Kerk, toe aartsbiskop Johann von Neumarkt toegelaat het dat monnike en gewone ondernemende mense bier brou.

Kloosterbrouery van die 9de eeu
Kloosterbrouery van die 9de eeu

Die stadsraad van Wenceslas kon nie die verlies aan groot bierwins aanvaar nie, wat ongeveer 30 tot 50 persent van die stad se begroting uitmaak.

Raadslede het begin met diplomasie. Die raad het verteenwoordigers na die monnike gestuur om hul misnoeë aan die monnike te kenne te gee. Daar was ook dreigemente van konfiskering en sanksies. Verder het die klooster, wat op 'n rivier -eiland in die middel van die stad gestaan het, 'n handelsblokkade ondergaan.

Katedraal van Johannes die Doper op Tumski -eiland in Wroclaw
Katedraal van Johannes die Doper op Tumski -eiland in Wroclaw

Die biskop reageer met 'n interdik, d.w.s. verbied die uitvoering van godsdienstige rituele en dienste in Wenceslas. Trouens, hy het die stad van die kerk uitgesluit om voort te gaan met die verkoop van bier.

Toe besluit die stadsraad om geweld te gebruik. Maar die soldate het min nut gehad. Die kronieke sê dat hulle dronk in die strate van Wenceslas rondgedwaal en kerkeiendom geplunder het.

'N Wyndraer uit die kelder bedien 'n glas aan die drinkers in die kamer bo. Einde van die XIV eeu
'N Wyndraer uit die kelder bedien 'n glas aan die drinkers in die kamer bo. Einde van die XIV eeu
Toegang tot Piwnica Świdnicka - 'n restaurant op die terrein van die Wrocław -stadsbrouery
Toegang tot Piwnica Świdnicka - 'n restaurant op die terrein van die Wrocław -stadsbrouery

Selfs 'n militêre inval het die biskop nie geraak nie. Uiteindelik het pous Gregorius XII die interdik omgekeer. Hy het ook beslis dat die monnike wat op Tumskiy -eiland woon, bier kan brou, maar slegs vir hulself. So is die monopolie van die stadsraad herstel. En in die gebou van die stadsaal is daar nog 'n kelder waarin bier voorheen gebrou is. Dit huisves nou een van die oudste restaurante in Europa.

En in die Russiese Ryk het die restaurantonderneming ontwikkel is ook nogal eienaardig.

Aanbeveel: