Video: Die bakker skep eetbare Persiese matte wat selfs Hollywood -sterre jaag
2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56
Sodra die moderne banketbakkers bedrieg, wil hulle liefhebbers van koeke verras en verbaas. Maar niemand het agtergekom wat die bakker Alana in Los Angeles doen nie. Die banketbakker maak ongelooflike pragtige Persiese matte. Op 'n oosterse manier gevorm en baie lekker. Ja, ja, al haar matte is eetbaar en nie net eetbaar nie, maar eenvoudig heerlik van smaak. Tapytkoek: onverwags, nie waar nie?
Alana Jones-Mann het beroemd geword vir haar kleurvolle koeke wat sy maak, geïnspireer deur dinge soos antieke tapyte en tradisionele tekstiele, nie net in Amerika nie, maar ook in ander lande. Daar was selfs 'n lang artikel oor haar in die Los Angeles Times, waar haar koeke soos volg gekenmerk is: 'n driedimensionele vertoning met tekstuur en psigedeliese kleur - miskien te mooi om te eet.
- Die wonderlikste van hierdie koeke is dat baie mense dink dat ek dit doelbewus soos wolmatte laat lyk het. Dit was egter nooit 'n plan nie. Hulle het so uitgedraai! En ander mense het hulle matte begin noem - skertsend of ernstig, sê die sjef.
Alana is passievol oor mode, ontwerp en musiek uit die 1960's en 70's, en sy merk op dat sy, terwyl sy 'vintage' koeke skep, ontwikkel as 'n bakker en as kunstenaar.
'Ek het my eie styl gevind', verduidelik sy.
Alana Jones-Mann is in San Diego gebore. Sy het twintig jaar in gebeurtenisbeplanning en bemarking in New York deurgebring. Ure se daaglikse werk, tesame met 'n groeiende gevoel van stompheid, het die jong vrou laat soek na 'n uitlaatklep in tuisgemaakte gebak. Op 'n dag het haar destydse kêrel vir haar gebakte kaaskoeke na die restaurant gebring waar hy gewerk het. Die nagereg was onmiddellik uitverkoop. Dit het Alana selfvertroue gegee en haar geïnspireer om bak ernstig op te neem. Sy kyk na aanlynlesse en spandeer lang ure in haar klein kombuis in New York. Uiteindelik het sy begin eksperimenteer met die gebruik van dekoratiewe wenke om golwing en tekstuur te skep, en haar energie begin uitsluitlik fokus op koekmaak.
- Die rede waarom ek oorgeskakel het na die maak van koeke en gebak, is die oppervlakte daarvan. Ek het gevoel dat ek 'n regte doek het waarop ek my regtig kan uitdruk,”verduidelik die banketbakker. - Koek is my medium.
By die vervaardiging van haar meesterwerke gebruik Alana gereedskap wat by enige lekkergoedwinkel gekoop kan word. Haar spesialiteit is 'n digte, ultra-vogtige koek met vrugtekoek, en sy het 'n uitgebreide resep vir botterroom-mengsels gemaak met aarbeie, pistache en vye ontwikkel. Almal wat haar koeke probeer het, merk op dat dit net so lekker is as wat dit goed lyk. Maar min mense weet dat Alana amper 'n jaar lank haar eie resep gemaak het, wat die koeke 'n unieke ongelooflike smaak gee.
- Die grootste kompliment is wanneer 'n persoon, nadat hy geproe het wat ek voorberei het, gesê het: "Dit was die heerlikste koek ter wêreld." Ek is trots op my projekte en sal nooit vir iemand 'n koek gee as ek nie daarvan hou nie,”verduidelik sy.
Jones-Mann het ongeveer vier jaar gelede na Los Angeles verhuis. Sy beskryf haar terugkeer na Suid -Kalifornië as 'n nuwe bron van inspirasie.
Haar koeke word nou bestel deur bekendes - byvoorbeeld die aktrises Reese Witherspoon en Adie Bryant onder aanhangers van haar kookkuns. Baie mense bestel haar koeke vir troues.
In sy vrye tyd gaan Jones-Mann biblioteek toe en kyk na ou advertensiekatalogusse en kunsboeke. Sy verduidelik dat sy die hele dag hieraan kan spandeer. Byvoorbeeld, Alana bestudeer onlangs versierde 16de -eeuse borduurwerk wat sy in 'n boek gevind het, en begin toe eksperimenteer in die kombuis om 'n koek te maak wat gebaseer is op hierdie borduurwerk.
Sy weet dat sy meer geld kan verdien deur 'n bakkery te begin, of miskien ander maniere te vind om haar koeke in groot hoeveelhede te bak. Sy werk egter veral graag aan een projek - as kunstenaar wat 'n prentjie skep. Of 'n ou tapytwewer.
"Dit is so 'n meditatiewe, aangename proses," sê Alana.
Die baker-ontwerper demonstreer sy werke aan intekenare op Instagram. Een van die tapytkoeke is geïnspireer deur 'n ou Persiese tapyt van die bekende verskaffer van antieke oosterse matte, matte en tapisserieë, Mansour.
Baie van die meisies se matte het 'n baie goeie 'harigheid', maar hierdie een word gemaak met 'n tegniek genaamd puntrand. Met ander woorde, die oppervlak van die koek bestaan uit klein kolletjies wat een vir een uit die buis gedruk is. Die resultaat is 'n baie realistiese Persiese tapyt.
Hulle skryf aan vroue van regoor die wêreld - in Engels, Portugees, Duits … “Ek is letterlik versot op hierdie koek! En almal ook!”,“Hy is fantasties”“Hoogs artistiek!”,“Is hierdie koek? Dit is 'n kunswerk! - so reageer Instagram -gebruikers op die kulinêre meesterwerke van Alana.
Laat ons onthou dat tradisionele Iraanse matte, wat gereeld met die ou naam van hierdie streek Persies genoem word, in alle uithoeke van die planeet hoog op prys gestel word. Hulle is gemaak van wol, katoen en soms sy. En nou - ook van beskuit, botter en room.
Alana fokus uitsluitlik op koeke, koeke en gebak. En hierin het sy werklik 'n meester van die hoogste klas geword. En hier 'n bakker uit Duitsland maak pasteie wat soos panele lyk. Ons bied aan om te vergelyk. Wie is meer interessant?
Aanbeveel:
N Meester uit Azerbeidjan skep matte, wat eeue oue tradisies kombineer met elemente van surrealisme: Faig Ahmed
Die mode vir tradisionele matte in interieurs het geleidelik in die verlede vervaag. Hierdie eertydse gesogte eienskap van huishoudelike items uit die Sowjet-era het van die mure van woonstelle af gekom en het lank na die vloer getrek en van 'n voorwerp van rykdom verander in 'n oorblywende element van 'n vervloë era. Danksy die Azerbeidzjaanse kunstenaar Faig Ahmed is hierdie voorwerpe wat vir almal bekend is, egter hergebore tot ultramoderne kunsvoorwerpe vir matte. En reeds vandag bemeester die kreatiewe navorsing van die meester die driedimensionele ruimte in die voorste hektare
5 vreemde, min bekende feite oor die skip wat die passasiers van die "Titanic" gered het: "Carpathia" jaag te hulp
Een van die grootste maritieme rampe in die geskiedenis het 100 jaar gelede plaasgevind - die sinking van die Titanic. Die skip het gesink nadat hy 'n ysberg getref het. Daar is nogal baie geskryf oor hierdie verskriklike tragedie, daar is baie dokumentêre en rolprente. Die naam van die skipbreukeling reus het lank reeds 'n huishoudelike naam geword. In hierdie geval is daar op die een of ander manier altyd die enigste skip wat na die Titanic gekom het om te help. Leer vyf feite oor die RMS Carpathia wat die oorlewendes van die Titanic -ramp gered het
Beelde in die vorm van grasieuse feetjies wat na paardebloempluisies jaag
Die ongelooflike grasieuse en dinamiese beelde is gemaak van talle skeutjies draad - maar dit lyk asof die vroulike figure amper gewigloos is en op die punt staan om na die paardebloempluisies te jaag. Die Britse beeldhouer gee 'n dramatiese betekenis aan sy skeppings - broos feetjies worstel met hul laaste krag teen 'n sterk wind, wat vasgryp aan kortstondige blomme
Persiese prinses van die Sowjet -bioskoop: waarom een van die skouspelagtigste aktrises van die skerms verdwyn het
Nou onthou hulle haar feitlik nie, en die moderne kyker is skaars bekend met haar naam. En in die 1970's. Irina Azer was bekend as een van die mooiste aktrises, wat gewild geword het deur haar rolle in die TV -program "Zucchini 13 Chairs" en die komedie "Big Break". Genka Lyapisheva, wie se bruid sy in hierdie film gespeel het, was afgunstig op al die mans van die USSR - haar skoonheid was so helder en 'nie -Sowjet' dat dit selfs tot gerugte oor haar vreemde oorsprong aanleiding gegee het. En dit blyk te wees waar - die gesin van Irina het van Te verhuis
Kunstenaar Pierre Brasso en ander avant-garde kunstenaars uit die dieretuin: wat is die verskil tussen abstrakte skilderye wat mense en diere skep
Die naam van die Franse avant-garde-kunstenaar Pierre Brassau, wie se skildery in 1964 op 'n kunsuitstalling in Göteborg (Swede) uitgestal is, word met 'n nuuskierigheid verbind. Sommige kunshistorici en kritici erken die werke van 'n onbekende meester as die beste uitstallings van die uitstalling. Nadat u gedetailleerde inligting oor die persoonlikheid van die kunstenaar uitgevind het, het 'n ongelooflike skandalige feit na vore gekom