INHOUDSOPGAWE:

Vyfuur': waar kom hierdie tradisie vandaan en hoe om tee in Engels te drink?
Vyfuur': waar kom hierdie tradisie vandaan en hoe om tee in Engels te drink?

Video: Vyfuur': waar kom hierdie tradisie vandaan en hoe om tee in Engels te drink?

Video: Vyfuur': waar kom hierdie tradisie vandaan en hoe om tee in Engels te drink?
Video: Why Was The Great Sphinx of Giza Built? | Blowing Up History - YouTube 2024, Maart
Anonim
Die kultuur van Engelse teedrink: die geskiedenis van die "vyfuur" -tradisie en die kenmerke daarvan
Die kultuur van Engelse teedrink: die geskiedenis van die "vyfuur" -tradisie en die kenmerke daarvan

Een van die bekendste tradisies wat met Engeland verband hou, is die teedrink van vyfuur. Tee in hierdie land is 'n tradisioneel gewilde en verfynde drank, en die kultuur van teedrink is baie kenmerkend en uniek. En dit is nie minderwaardig in kompleksiteit as oosterse seremonies nie. Wat is die kenmerke van die teetradisies van die Britte?

Elizabeth II met 'n koppie vyfuur tee
Elizabeth II met 'n koppie vyfuur tee

Die liefde van die Britte vir teedrink word weerspieël in die werke van Engelse skrywers en in films, wat daardeur bydra tot die popularisering van hierdie tradisie. Lewis Carroll het die mal teepartytjie een van die hooftonele van sy beroemde "Alice in Wonderland" gemaak. Met behulp van die voorbeeld van die inwoners van die Looking Glass, het hy getoon hoe onwrikbaar die tradisie van "vyfuur tee" in Brittanje is. Sy helde, wat om vyfuur begin het met die teedrink, soos dit hoort, kan dit op geen manier beëindig nie, want die tyd wat hulle aanstoot gegee het, het die horlosies se hande gestop. En aangesien die klok 'vyf' aandui, moet u tee drink. Dit is moontlik dat hierdie mal teeparty nog nie verby is nie, wie weet …

Teedrink by Lewis Carroll se Alice in Wonderland. Illustrasie deur J. Tenniel vir die eerste uitgawe van die sprokie, 1865
Teedrink by Lewis Carroll se Alice in Wonderland. Illustrasie deur J. Tenniel vir die eerste uitgawe van die sprokie, 1865
Image
Image

Oor 'n koppie geurige tee ontrafel die beroemde speurders Sherlock Holmes en juffrou Marple die mees komplekse warboel van misdade.

Sherlock Holmes (Vasily Livanov)
Sherlock Holmes (Vasily Livanov)
Sherlock Holmes (Benedict Cumberbatch)
Sherlock Holmes (Benedict Cumberbatch)
Juffrou Marple
Juffrou Marple

Die geskiedenis van die oorsprong van die teetradisie in Engeland

Engelse skool. Tee drink
Engelse skool. Tee drink

Vir die eerste keer het hierdie gewilde drankie in die middel van die 17de eeu, meer presies in 1664, na Engeland gekom. Volgens een weergawe is 'n paar pond van sy gedroogde blare as 'n geskenk aan koning Charles II oorhandig, wat destyds 'n baie duur geskenk was, aangesien groot invoerbelasting betaal is vir die invoer van tee.

Portret van Catherine van Braganza deur sir Peter Lely, 1665
Portret van Catherine van Braganza deur sir Peter Lely, 1665

Die smaak en aroma van die drankie was die eerste wat deur die vrou van die koning, Katerina van Braganza, gewaardeer is, wat, nadat hulle tee 'n amptelike drankie in die paleis gemaak het, die gewoonte gehad het om dit elke dag uit porseleinbekers te drink. Haar dienaars, uit vrees dat hierdie koppies, baie dun en broos, kan bars, begin eers melk in die bodem gooi, en dan eers warm tee. Sedertdien het hierdie Engelse tradisie verskyn - om tee met melk te drink.

Tee uit die 17de eeu Kilburne George Goodwin Tee
Tee uit die 17de eeu Kilburne George Goodwin Tee

Wat is "vyfuur tee"

Image
Image

Die belangrikste gebeurtenis in die geskiedenis van Engelse teedrink was die bekende tradisie van "vyfuur", wat in die 1840's ontstaan het. En sy verskyn danksy Anna Russell, hertogin van Bedford.

Anna Russell, hertogin van Bedford in 1820
Anna Russell, hertogin van Bedford in 1820

Destyds was dit gebruiklik om middagete tussen 8 en 9 uur te bedien. Toe sy in die tuin stap en baie honger word, vra Anna vir haar om tee, brood en botter, koekies en muffins vir haar voor te berei en 'n ligte peuselhappie. Volgende keer nooi Anna haar vriende na 'n soortgelyke teepartytjie, en hulle het dit baie geniet. So ontstaan hierdie ritueel - die teepartytjie van vyfuur, wat vinnig wortel geskiet het by die aristokrate en die middelklas.

Alfred Oliver. Tee drink in die tuin
Alfred Oliver. Tee drink in die tuin
Matthias Robinson middel- of laat 19de eeu. "Skinder oor 'n koppie tee."
Matthias Robinson middel- of laat 19de eeu. "Skinder oor 'n koppie tee."

Om tee buite die huis te kon drink, was daar 'teekamers'.

Image
Image

Soortgelyke seremonies was ook gewild in spesiale "teetuine", met musiek en dans.

Image
Image

Vanaf 1880 het hierdie nuwe opkomende tradisie van "vyfuur" uitgegroei tot 'n ware sekulêre seremonie met sy volmaakte etiket en baie mooi versierde - teetafels met wit gestyselde tafeldoeke, duur en pragtige porseleinstelle, silwerware, vase met blomme.

Image
Image

Dames in elegante uitrustings, here in pakke met strikdasse … Tee vir sulke seremonies is van die beste gehalte en van verskillende variëteite gebruik. Gereedgemaakte gebakte tee is in die koppies vir gaste by die tafel gegooi.

Image
Image

Tee is gewoonlik bedien met 'n verskeidenheid toebroodjies - met hoender, komkommer, kaas, ham, gerookte salm, blaarslaai. Behalwe soetgebak, slagroom, konfyt op rakke met meer vlakke.

Image
Image

So 'n seremonie het noodwendig gepaard gegaan met 'n lang en aangename informele gesprek, miskien, en skinder, waarheen kan ons gaan sonder hulle …

U kan ook na 'n teeseremonie gaan in een van die nuwerwetse groot hotelle in Londen, byvoorbeeld die Ritz of Brown's. In die 1910's, toe die mode vir Argentynse tango na Europa gekom het, is dit in hotelle ook gedans tydens teedrink ('tango -tees'), asook om diegene wat wil, te onderrig.

Na die oorlog het teedans verdwyn en die teetradisie van vyfuur het afgeneem. Maar die Britte is nog steeds baie lief vir tee, hulle drink baie, net op ander tye en sonder veel seremonie.

Image
Image

Vandag kan u slegs in die duurste restaurante in Groot -Brittanje soos 'n Engelse aristokraat voel en die atmosfeer van klassieke Engelse teedrink geniet, maar u moet 'n plek vir sulke geleenthede 'n paar maande vooruit bespreek. Een van die mees uitgelese plekke waar sulke teeseremonies gehou word, is die Ritz Hotel Restaurant.

Die Ritz Hotel
Die Ritz Hotel
In die restaurant van die Ritz -hotel
In die restaurant van die Ritz -hotel

Britse mode het sy eie tradisies. En die belangrikste is die hoede! Watter hoede dra die Engelse koningin en haar familielede? en om watter redes - in ons resensie.

Aanbeveel: