INHOUDSOPGAWE:
- 'N Bietjie oor biochemie
- Alkohol en die noordelike dieet
- Alkoholgewoonte en alkoholafhanklikheid
- Alkoholiese tradisies van mense wat op die grondgebied van Rusland woon
- Interessante feite
Video: Waarom alkohol mense van verskillende nasies en etniese groepe van die wêreld op verskillende maniere beïnvloed?
2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56
Die mensdom drink al eeue lank alkohol. Dit raak egter verteenwoordigers van sekere mense van die menslike ras op verskillende maniere. Dieselfde kan gesê word oor die gevolge van die drink van drank wat alkohol bevat. Waarom is die effek van alkoholiese drank op homo sapiens so verskillend, het kenners gesê.
'N Bietjie oor biochemie
Onmiddellik nadat alkohol die menslike liggaam binnedring, begin die lewer aktief werk om dit af te breek en verder uit te skei. By verteenwoordigers van sommige mense en nasies is die vlak van "anti-alkoholiese" ensieme van nature laer as in ander. Dit geld hoofsaaklik die Chinese, Koreane, Mongole en Japannese. Wat die wydverspreide mening betref oor die afwesigheid van 'anti -alkoholiese ensieme' in die organismes van die noordelike mense - Nenets, Chukchi, Evenki, is dinge hier 'n bietjie anders. Die rede hiervoor is die eienaardighede van die dieet van die inwoners van die Noorde.
Alkohol en die noordelike dieet
As gevolg van die eienaardighede van die klimaat, word die inwoners van die noordelike streke van die planeet gedwing om vetterige voedsel te eet wat ryk is aan proteïene en dierlike proteïene. So 'n dieet help noordelike mense om uiters lae temperature makliker te hanteer, bevorder vinniger genesing van wonde en beserings. Deur die jare het die 'noordelike dieet' ook weerstand teen siektes van die kardiovaskulêre stelsel onder die Chukchi, Evenks en ander mense van die Noorde ontwikkel. Terselfdertyd was die aandeel koolhidrate in die voedsel van noordelike inwoners nog altyd baie onbeduidend.
Dit is hierdie faktore wat die rede is dat asetaldehied, een van die ontbindingsprodukte van alkohol, binne 'n relatiewe kort tydperk in groot hoeveelhede in die liggaam van die inheemse mense van die noordelike streke ophoop. En biochemie is die skuld. As gevolg van die feit dat etielalkohol in die menslike liggaam "verwerk" word deur dieselfde metaboliese weg as vetterige voedsel. Gevolglik veroorsaak die gekombineerde gebruik van alkohol en dierlike proteïene uiterste spanning op die lewer, wat eenvoudig nie tyd het om die verwydering van alkoholiese gifstowwe te hanteer nie.
Die teenoorgestelde situasie word waargeneem onder die inwoners van die suidelike breedtegrade van die planeet.
Die oorvloed vrugte en groente, wat altyd in voldoende hoeveelhede in die dieet van die suidelike bevolking was, het hul dieet, indien nie heeltemal koolhidrate nie, 'n groter orde gemaak as die dieet van die noordelike mense. Die afwesigheid van 'n groot hoeveelheid dierlike vet, tesame met die teenwoordigheid van dieetvesel in die voedsel van die inwoners van die Suide, laat die lewer nie sy hele hulpbron verbrand vir die verwerking van slegs voedsel nie, maar laat ook ensieme agter om die afbreek van alkohol.
Alkoholgewoonte en alkoholafhanklikheid
Ten spyte van die feit dat baie van hierdie twee frases in betekenis en inhoud dieselfde lyk, beskryf dit eintlik heeltemal verskillende dinge. Volgens baie wetenskaplikes is die feit dat die inwoners van die Noorde die effek van etielalkohol op hul liggaam erger as die mense wat op die suidelike breedtegrade woon, hoofsaaklik te wyte aan die gewoonte om alkohol te drink. Suid -Afrikaners vervaardig en drink al sedert antieke tye alkoholiese drank. Terwyl die noordelike mense die geleentheid ontneem is om die kuns van wynmaak te leer.
Kenners is seker dat in die loop van die evolusie die organisme van mense wat op die suidelike breedtegrade woon, gewoond geraak het aan alkohol - die lewer het in voldoende hoeveelhede geleer om "anti -etileen" ensieme te produseer. Terwyl die organismes van verteenwoordigers van die mense van die Noorde, wat die vermoë het om alkohol te produseer en te ontneem, nie aangepas was by die metabolisme van hierdie stof nie. Daarom word die Chukchi en die Nenets vinniger dronk as byvoorbeeld die Grieke of die Franse. En noordelikes word baie meer chroniese alkoholiste as inwoners van meer suidelike streke.
Alkoholiese tradisies van mense wat op die grondgebied van Rusland woon
Baie navorsers glo dat die invloed van alkohol op verteenwoordigers van verskillende mense grootliks afhang van hoe wydverspreid dit in 'n spesifieke gebied in die verlede was. Byvoorbeeld, onverdraagsaamheid teenoor alkohol, sowel as 'n vinnige verslawing daaraan in sommige etniese groepe, kan die gevolg wees van die feit dat die enigste alkoholiese drank wat hulle gedrink het, kumis was met 'n sterkte van tot 3%.
'N Sterker alkoholiese drank op grond van melk - Araki (ongeveer 20% alk.), Wat deur sommige mense van Suid -Siberië voorberei is. Soos met kumis, was die voorbereiding en verbruik van "Araki" egter nie wydverspreid nie weens die strategiese waarde van melk as voedselproduk. Daarom het noordelike inwoners nie 'n "alkoholiese immuniteit" nie.
Die situasie was heeltemal anders in die sentrale gebied en in die suide. Daar was meer as genoeg grondstowwe vir die maak van alkohol. Verskeie wyne is gemaak van druiwe en ander vrugte. Dieselfde vrugte (sowel as 'n paar groente) en graan is gebruik om fyngemaak te word, waaruit later, deur distillasie, 'n sterker alkohol verkry is. Gevolglik is die gebruik van alkohol in hierdie streke sedert antieke tye algemeen. So is geneties Georgiërs, Moldawiërs, Oekraïners, Russe en ander mense meer bestand teen die invloed van alkohol en minder vatbaar vir verslawing aan die gebruik daarvan.
Interessante feite
Aanhangers van mezcal, 'n alkoholiese drank soortgelyk aan tequila, weet dat hierdie alkohol met 'n inseklarwe aan die onderkant van die bottel verkoop word. Dit was egter nie altyd die mescal se "truuk" nie. Tot 1940 het die teenwoordigheid van 'n larwe in 'n bottel beteken dat die drank nie van die hoogste gehalte was nie, aangesien dit gemaak is van agave wat deur die plae besmet is - die ruspes van die gusano -mot. Bemarkers het egter later besluit om die 'wurm', wat die Mexikane skertsend 'Juanito' genoem het, as 'n bemarkingsfoefie te gebruik om die drank gewild te maak.
Daar is mense in die wêreld wat nie alkohol hoef te drink om dronk te word nie. Daar is 'n hele paar van hulle en almal ly aan 'n seldsame siekte wat wetenskaplikes 'outobrewery -sindroom' noem. Hierdie siekte word gekenmerk deur die feit dat die menslike liggaam nie koolhidrate kan assimileer nie. As gevolg hiervan ondergaan hulle fermentasie in die ingewande, wat sintetiseer alkohol, wat die menslike bloedstroom binnedring en dronkenskap veroorsaak.
Aanbeveel:
Hoe die Baltiese en Fins-Oegriese etniese groepe die Russe beïnvloed het en waar is die meeste van hul afstammelinge nou
In die 5de eeu n.C. Slawiese stamme kom uit die noorde van Pole na die gebied van die moderne Rusland. Vanaf daardie oomblik tot in die XIV eeu vestig die Slawiërs hulle in die noorde - by die Ilmenmeer en in die ooste - by die Volga -Oka -inmenging. Op die lande van Oos-Europa en die noorde het die ou Slawiese stamme wat met die Fins-Oegriërs en die Balts geassimileer is, saamgesmelt tot 'n enkele nasionaliteit en die belangrikste bevolking van die Ou Russiese staat uitgemaak. Die meeste van die inwoners van Rusland beskou hulleself as Slawiërs, en ontken ander teorieë van hulle
Waarom die Hong Kong Ballet bekend is en waarom dit een van die mees unieke groepe ter wêreld genoem word
Die Hong Kong Ballet is een van die voorste klassieke balletgeselskappe in Asië met internasionale lof. Hulle is dansers van wêreldgehalte, en hul programme weerspieël die unieke karakter van Hong Kong, wat bekende klassieke meesterwerke kombineer met gewilde kontemporêre stukke. Vir die aanvang van die nuwe teaterseisoen het Hong Kong Ballet 'n ongelooflike energieke advertensieveldtog geloods. Die skepper van 'n reeks pragtige foto's van die bakens van Hong Kong op die agtergrond
Hoe verjaarsdag onder verskillende nasies en op verskillende tye gevier is
Daar is verskillende hipoteses vir die ontstaan van die tradisie om die geboortedag te vier. Volgens een van hulle was die voorlopers van hierdie vakansie die plegtige rituele van die krygers van antieke Rome, wat die kultus van Mithra (die songod) verpersoonlik het. Dit sluit in oorvloedige maaltye, geskenke en plegtige toesprake. Volgens die tweede weergawe het die prototipe van die viering baie vroeër verskyn. In die tyd toe wilde stamme geleef het, was daar 'n oortuiging dat die individu op die dag van sy geboorte die swakste het
Regoor die wêreld in 80 diëte: 'n fotosiklus oor die voedselverslawing van verskillende nasies
Vertel my wat u eet, en ek sal u vertel wie u is', kan 'n mens die projek van die fotojoernalis Peter Menzel kenmerk deur 'n bekende spreekwoord te beskryf. Saam met sy vrou, die skrywer Faith D'Aluisio, het hy drie jaar lank na 30 lande van die wêreld gereis en geleer wat die daaglikse dieet van plaaslike inwoners is. Hy vertel van sy waarnemings in die boek "What I Eat: Around The World In 80 Diets"
Regoor die wêreld, of die wêreld in gesigte: 'n asemrowende reeks portrette van mense van regoor die wêreld
"The World in Faces" is 'n indrukwekkende reeks werke van Alexander Khimushin, wat binne net 'n paar jaar nie net daarin geslaag het om meer as tagtig lande te reis nie, maar ook om internasionale skoonheid in die lens van sy kamera vas te vang en dit vas te vang in foto's