Video: Sobrino de Botín: Die oudste restaurant ter wêreld wat Hemingway liefgehad het en waar Goya as jong man gewerk het
2024 Outeur: Richard Flannagan | [email protected]. Laas verander: 2023-12-15 23:56
Daar is baie restaurante in Europa met eeue se geskiedenis, maar die oudste onder hulle is die Spaanse restaurant. Sobrino de Botín, geleë in die hartjie van die Spaanse hoofstad. Om hierdie rede is hy selfs in die Guinness Book of Records gelys.
Die geskiedenis van die restaurant begin in die verre 18de eeu, toe die Botin -eggenote uit 'n verre provinsie na Madrid kom op soek na 'n beter lewe, maar nadat hulle twee jaar hier gewoon het, kon hulle nie 'n goeie werk kry nie en kry hulle 'n goeie werk. Toe besluit Jean Botin, 'n kok van beroep, om sy eie onderneming te begin. Saam met sy vrou het hulle 'n gebou gehuur wat voorheen as 'n herberg gebruik is, en nadat hulle die eerste verdieping daarin herbou het, het hulle in 1725 'n klein taverne daar geopen met die naam "Casa Botin" ("Botin's Establishment"). Toe kry hulle 'n groot klipoond, wat nog steeds werk.
Die sake van die Botin -eggenote het goed afgeloop, mense het met plesier hierheen gekom, en spoedig het 'n taverne op die terrein van die taverne verskyn.
Na die dood van die eienaars verander die naam van die taverne van Casa Botín na Sobrino de Botín (neef van Botín), aangesien dit deur hul neef Candido Remis oorgeneem is. Hulle sê dat die beginkunstenaar Francisco José de Goya y Lucientes 'n geruime tyd hier gewerk het as 'n skottelgoedwasser en kelner, toe hy arm was en geld nodig gehad het.
In die 20ste eeu het die Gonzalez -familie die eienaars van die restaurant geword. Hierdie instelling is in 1725 geopen en is nog nooit gesluit nie, selfs tydens die oorlog is soldate hier gevoed.
Hy was mal daaroor om in Madrid te wees en het baie tyd hier deurgebring Ernesto (dit is wat hy homself genoem het toe hy in Spanje was) Hemingway. En natuurlik het hy baie gunsteling plekke hier gehad - strate, museums, kroeë, restaurante, wat hy later in sy werke genoem het.
"".
Hemingway was mal oor die Botín -restaurant en het gereeld hierheen gekom en hierdie glorieryke onderneming verewig in sy roman The Sun Also Rises: “. Dit is hier dat die slotgebeure van die roman ontvou.
Ernesto sit by sy gunsteling tafel in hierdie restaurant en kan selfs iets skryf. En toe hy besluit het om sy kookkuns te wys, vra hy die eienaars toestemming om self paella te kook. Maar ná 'n paar uur in die kombuis het hy gesê:
Sobrino de Botín, wat al vier verdiepings van die gebou beslaan, word vandag beskou as die mees welvarende en bevorderde restaurant in Madrid. Tydens die heropbou daarvan het die eienaars probeer om die voorkoms van die onderneming en die atmosfeer wat altyd daarin heers, soveel as moontlik te bewaar.
Maar tog, as u die atmosfeer van die 18de eeu ten volle wil geniet, moet u in die kelder gaan sit. Alles hier is deurdrenk met die gees van die oudheid, behalwe dat elektrisiteit besoekers kan herinner dat hulle nie in die 18de, maar in die 21ste eeu is.
Volgens die sjef van die restaurant het een van die stowe byna drie eeue lank onveranderd gebly, en die vuur gaan nooit daarin nie. Dit is nodig om 'n sekere temperatuur te handhaaf, en daarom kan kliënte geregte proe wat volgens ou resepte van 300 jaar gelede voorberei is.
Die restaurant spesialiseer in die Castiliaanse kookkuns. Die kenmerkende en gunsteling geregte van die besoekers is gebraaide suigvarke en jong lammers.
Wat die wynlys betref, is dit groot en uiteenlopend hier, en elke besoeker kan beslis, op grond van hul finansiële vermoëns, 'n drankie na sy smaak kies.
'N Ander goeie toevoeging tot die tema sal wees 22 historiese foto's wat 'n blik op die verlede bied.
Aanbeveel:
Die oudste swaard ter wêreld is ontdek in 'n Italiaanse klooster: Wat is bekend oor die oorsprong van die kosbare artefak
Argeoloë en historici weet hoe om oudhede te identifiseer wat tydens opgrawings regoor die wêreld ontdek word. Maar selfs die mees ervare van hulle is net mense, en mense is geneig om foute te maak. Soms het u net 'n nuwe blik nodig van 'n jong, insiggewende deskundige om so 'n fout op te spoor, al is dit nie so ervare nie. En dit is wat onlangs in Venesië gebeur het. 'N Nagraadse student aan die Universiteit van Ca' Foscari Venezia (Universit à Ca 'Foscari Venezia) het per ongeluk 'n waardevolle antieke
Waar om die siel van 'n Japannese prins te ontmoet en ander feite oor die oudste houtgeboue ter wêreld
Hout is 'n tradisionele boumateriaal wat helaas nie so sterk en duursaam is as klip nie. Ongetwyfeld is houtargitektuur 'n kulturele erfenis en trots van Rusland, en op die grondgebied van ons land kan u baie ou houtkerke vind. Inwoners van ander lande het egter ook daarin geslaag om houtgeboue uit die verlede te bewaar
Wat is die geheim van die oudste hotel ter wêreld, wat al meer as 1300 jaar werk?
In ons tyd waarin toerisme aktief ontwikkel word, sal dit nie moeilik wees om u hotel oop te maak as u geld en begeerte het nie. Maar om dit winsgewend te maak en selfs aan die gang te hou, is nie so maklik nie. Die eienaars van die Nishiyama Onsen Keiunkan Hotel het egter die onmoontlike bereik. Hul geesteskind werk al sedert 705 (!) Jaar, en het tientalle geslagte gaste en eienaars oorleef. En dit ondanks die feit dat die hotel glad nie in 'n gewilde kusoord geleë is nie en selfs nie in die hoofstad nie. Wat is die geheim van so 'n lang lewe van hierdie vakansieplek?
Hoe die troon van die pou gelyk het met die grootste diamante ter wêreld - 'n skat van die Great Mughals, wat met die begin van die era verlore geraak het
Die "Diamond Fund" van Teheran bevat die unieke skatte van ou Persië. Een van die duurste uitstallings in die museum is die Peacock Throne, 'n unieke kunswerk wat eens aan die Persiese shahs behoort het. Hierdie skepping is egter slegs 'n dowwe kopie van die historiese troon van die Mughal -era. Dit was eens versier met beroemde diamante, wat nog steeds die grootste ter wêreld is
N Eeu lange lewe: hoe die briljante skilder Titian Vecellio gewerk, liefgehad en gesterf het
Titian Vecellio het amper 'n eeu lank in die wonderlike Renaissance geleef, wat die wêreld die grootste kunstenaars gegee het. Dit was immers gedurende hierdie jare dat Leonardo da Vinci, Michelangelo, Raphael gebore, geskep en gesterf het. En aan die einde van hierdie legendariese era het slegs Titiaan "regeer" - 'n briljante meester van die kwas, "wat dit reggekry het om byna net soveel te skep as al die groot Italianers van sy tyd saam"